營養成分:
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、皮膚、肝臟、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
適宜人群:適用於肺熱、咳嗽、體熱、口渴、胸悶、心煩、厭食、便秘、腹脹等癥，伴有頭暈、乏力、倦怠、耳鳴、頭暈的患者。體力活動後感到氣短、心慌的皮膚、粘膜、指甲蒼白的人。
飲食療法:
1.提高免疫力:青菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之壹。如果壹個成年人每天吃500克綠色蔬菜，就可以滿足維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等。人體所需，為保證機體生理需求提供物質條件，有助於增強機體免疫力。
2.保持血管彈性:綠色蔬菜含有大量粗纖維，可阻止血漿膽固醇的形成，促進膽固醇代謝物膽酸的排泄，從而減少動脈粥樣硬化的形成，保持血管彈性。
3.滋潤皮膚，延緩衰老:綠色蔬菜比豆類、番茄、瓜類含有更多的胡蘿蔔素，並含有豐富的維生素c，進入人體後，能促進皮膚細胞新陳代謝，防止皮膚粗糙和色素沈著，使皮膚光潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌:青菜中含有的維生素C在體內形成“透明質酸抑制劑”，具有抗癌作用，可使癌細胞失去活力。此外，蔬菜中所含的粗纖維能促進大腸的蠕動，增加大腸內毒素的排泄，達到防癌的目的。
5.安神:含有多種氨基酸和維生素，能調節新陳代謝，起到安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞，幫助睡眠。鎂和鈣的結合可以用來放松肌肉和神經，從而放松身心，避免緊張和易怒。幫助睡眠。
6.活血化瘀:促進人體氣血運行，適用於治療血瘀證。
7.健脾:適用於脾氣虛弱、運化不暢引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥。
8.利尿消腫:能排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿和消除水腫的作用。含有利尿成分，可消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可用於治療全身水腫、排尿困難等。
9.咳嗽:適用於咳嗽等癥狀。對咽喉有很好的滋潤和理療作用，有利於局部炎癥的治愈，並能緩解局部瘙癢，從而阻斷咳嗽反射。
10.生津止渴:潤喉去燥，使人清爽舒適。適合口幹、眼幹、思維過度、睡眠不足、言語過度的人。
11.松弛:纖維素能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸道內的糞便濕潤，以利於排便。b族維生素能促進消化液的分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。
12.清熱去火:能清心瀉火，清熱除煩，排除血液中的熱毒。適合容易上火的人。