白蘿蔔(中等)300-400克6-8兩。
白蘿蔔葉130-200克3-4兩
胡蘿蔔130-200克3-4兩
鮮牛蒡130-150g 3-4幹牛蒡15g。
3個幹香菇(曬幹)
做法:將所有食材洗凈，帶皮切塊，放入不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋內煮，加入三倍量的水煮沸，再小火煮壹小時(白蘿蔔煮透)。蔬菜湯冷卻後儲存在冰箱裏。過兩天喝完，菜渣也可以吃。
建議飲用量和時間:
1預防保健人員每天喝1-2包蔬菜和1包蔬菜的糙米茶。早餐前30分鐘空腹喝蔬菜湯，晚餐前空腹喝糙米茶。
白血病、腦梗塞、紅斑狼瘡患者每天喝3-6包蔬菜湯，2包茶。每次喝300ml蔬菜湯，間隔15min或以上喝300ml糙米茶。飲酒時間:早餐前，早餐和午餐之間(約10:30)。午飯前，午飯和晚飯之間(15:00左右)。晚飯後(19:30左右)。如果病情嚴重，要根據病情和生活情況適當調整。
註意:腎功能不正常不要喝糙米茶。
糖尿病、腦軟化癥、腦血栓、高血壓、肝病、息肉、十二指腸潰瘍、心臟病、內臟疾病、老年癡呆癥、膝關節炎、白內障、青光眼、老花眼、濕疹、痤瘡等皮膚病患者，每天應喝2-3包蔬菜湯和1-2包糙米茶。
痛風腎病患者每天只需要喝1包蔬菜湯。腎透析患者早晚應喝10 ml蔬菜湯。當尿液能順利排出時，增加1的尿量。煮蔬菜湯時，少瀝水，使湯更濃。
基本介紹:
五行蔬菜湯近十年來，五行蔬菜湯在日本盛行，對預防疾病、提高免疫力和抗病能力有顯著效果。發明者是日本細胞學家李世和博士。他從1500種食物中找了五種蔬菜做湯，給生活註入了生機和活力。這五種蔬菜分別是綠色的蘿蔔葉、紅色的胡蘿蔔、黃色的牛蒡、白色的蘿蔔和黑色的蘑菇，分別代表木、火、土、金、水五行。註意，本品不治療癌癥，癌癥患者切不可單純以本品代藥。
專家意見:
早在《黃帝內經》中就有記載，人要想健康，就要吃五色、五味、五香的食物。可見，早在3000年前，我們的祖先就意識到了均衡飲食的重要性。胡蘿蔔、蘑菇、牛蒡都是抗癌蔬菜，尤其是白蘿蔔，含有豐富的維生素，能分解澱粉和壹氧化碳。它們特別適合經常吃肉或喜歡高品質食物的人，幫助他們擺脫廢物。