麥蟲是近年來從東南亞國家傳入的擬步甲科的壹種幼蟲。成熟幼蟲最大體長約6厘米，比普通黃粉蟲大3-4倍，產量是黃粉蟲的5倍，營養價值遠超幼蟲蟋蟀和黃粉蟲。雌性成蟲明顯大於雄性成蟲。由於含有大量人體必需的微量元素，相信很快就會取代黃粉蟲進入賓館飯店，經過精細加工成為人們的壹道大菜，更受大中城市各階層人士的歡迎。
麥蟲幼蟲含51%蛋白質，29%脂肪，多種糖類、氨基酸、維生素、激素、酶及磷、鐵、鉀、鈉、鈣等礦物質。其營養價值遠遠超過蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲、蟋蟀等昆蟲餌料。另外它的皮比較軟，容易消化，適口性好。它是壹種龍魚或觀賞魚。隨著中國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，對珍稀家畜和特種水生動物的需求必將增長。目前，蛋白質飼料資源的缺乏在很大程度上制約了水產養殖業的發展。因此，大麥若蟲的開發利用必將是今後在蛋白質方面解決飼料來源的主要方向。它能源源不斷地為動物提供高級蛋白質飼料，為人類提供蛋白質食品。
超級黃粉蟲
超級蟲，黃粉蟲(Tenebrio molitor L)，又稱超級面包蟲，屬於節肢動物門、昆蟲綱、鞘翅目、黃粉蟲科。成熟幼蟲體長最大可達7 cm，單蟲重量為1.3g-1.5g..幼蟲含粗蛋白565438±0%，脂肪29%，以及多種糖類、氨基酸、維生素、激素、酶和磷、鐵、鉀、鈉、鈣等礦物質。其營養價值遠遠超過同類學科的其他昆蟲，可作為高蛋白新鮮飼料。具有食性雜、適應性強、生長快、生命力強、繁殖率高等特點。它的主要食物是麥麩、玉米粉、農作物稭稈和蔬菜。人工飼養方法簡單，具有經濟效益高、飼料來源廣、設施簡單、易飼養、易管理、無疫病等特點，適用於農村和城市居民。
超級黃粉蟲的生長周期為:卵-幼蟲-蛹-成蟲，尤其是幼蟲和蛹，含有較高的營養價值，其營養成分居活體動物各類蛋白飼料之首，被譽為“蛋白飼料寶庫”。
超級黃粉蟲活性蛋白含有抗菌肽、防禦素、外源凝集素、幾丁質等珍貴物質，具有多種功能。營養豐富，易被人體吸收利用，是理想的營養食品和保健品。具有提高人體免疫力、抗疲勞、延緩衰老、降血脂、抗癌的功效。用超級黃粉蟲制成的食品味道鮮美，營養豐富。蟲蛹菜營養價值豐富，其鮮味和香味是壹般蟲蛹菜無法比擬的。
兩者相比，麥蟲更有營養，更容易餵養。