每年秋冬都有紅薯大豐收，然後挑壹些大小適中的紅薯烤著吃。那時候沒有烤箱，我們就在地裏撿了壹些大塊的泥堆起來，就像壹個小房子壹樣，然後把柴火點著，再把壹些大塊的木頭點著，把紅薯放進去，等柴火打完了，把泥塊敲下來，讓泥的熱氣把紅薯燉了，就是好吃的烤紅薯。
今天我們用電飯煲做壹個簡單的紅薯鍋，不用烤箱依然可以流油。不僅簡單，還比烤箱省電不少。把大小均勻的紅薯挑出來洗幹凈。家裏的大紅薯壹般用來做紅薯絲粥。很多人習慣把紅薯切開煮熟或者去皮。個人不建議會失去地瓜的甜味和口感，還是帶皮的地瓜好吃。洗洗就好了。
然後往電飯鍋裏少放壹點水。大家壹定要註意不要多加水，不然海南就要吃到好吃的烤紅薯了。這是放好之後，然後我們設置煮飯的齒輪。等到時間過了，我們再慢壹點，這樣熱油的烤紅薯不壹會兒就好了。
山東晏殊25，香甜可口，糖心流油，是直接從農場。
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杜小典
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燉的過程中，可以聽到電飯鍋裏的滋滋聲。這是為了燉出紅薯裏的油。到時候電飯鍋會自動跳閘。這時候可以打開蓋子，聞到壹股濃烈的烤紅薯的香味。有些人會擔心，紅薯放進去後，電飯煲會壞。其實新電飯煲是有高溫保護的。只要超過壹定溫度就會自動跳閘，不用擔心燒鍋。
這真的是烤了30年的地瓜，但是第壹次再見到妳。妳可以通過兩個簡單的步驟烘焙糖和油。以上是家裏烤紅薯的方法，非常方便簡單。有興趣的話可以在家試試。味道鮮美幹凈。尤其是這種熏土豆，烤著香，真的是越來越開胃了！好了，今天的菜就到此為止。喜歡的朋友不妨在家試試，或者在文章底部交流經驗。