別名金釵、平金釵、平黃草、平草。
金釵石斛莖。屬於蘭科。壹年四季都可以收獲，尤其是春末夏初和秋季。煮、蒸或烤後，可曬幹或曬幹或少用。
最初的形式是多年生草本植物。莖簇生，上部略扁微彎，上升，高10 ~ 60 cm，厚1.3cm，有凹槽，節稍粗，基部變窄。葉近革質，長圓形或長方形，長6 ~ 12厘米，寬1 ~ 3厘米，先端2裂，花期有葉或無葉。總狀花序有1 ~ 4朵花；花大，下垂，直徑8cm，花被片白色帶淡紫色，先端紫色；唇倒卵形，長圓形，長4 ~ 4.5厘米，寬3 ~ 3.5厘米，先端圓形，唇盤布滿1紫點；花藥2室，花粉塊4。蒴果花期從4月到6月。
棲息地分布生於森林中的樹木和巖石上。主產於四川、廣西、雲南、貴州。
莖下部圓柱形，中部和上部扁圓形，略呈鋸齒形，長18 ~ 50厘米，直徑4 ~ 12毫米，節間長1.5 ~ 6厘米。表面金黃色或黃綠色，基部有光澤，有縱向的溝紋和條紋，節膨大呈褐色，節上有互生花序梗和殘膜葉鞘。又輕又脆。又輕又脆。新鮮的莖是綠色的，質量很好。它嘗起來很苦。
莖中含有生物堿，主要是石斛堿、野黃芩苷、6-羥基石斛堿等。
味道寒、甜、淡、微鹹。
功能:滋陰清熱，生津止渴。可用於治療因發熱、口渴、舌燥、病後虛熱、胃病、幹嘔、光澤少苔等引起的津液損傷。
摘自*字典
金釵石斛的美容功效。2金釵石斛。在民間被譽為“救命仙草”，俗稱藥用黃金。性寒，味甘，清淡微鹹。生於石壁，莖叢生。《道藏》將石斛、雪蓮、人參、何首烏、茯苓、肉蓯蓉、靈芝、珍珠、蟲草列為“中國九大神仙”，其中石斛居“中國九大神仙”之首。《神農本草經》將石斛列為上品。補五臟之虛以勝瘦，強陰。《本草綱目》中說:“最常見的藥方是補虛為主，治傷，除痹降氣，補五臟以勝瘦，滋陰填精；腸胃厚，內補絕不足，祛邪熱惡氣於膚，治男子腰足無力，壯陽補腎壯力，強筋骨，溫水臟腑，延年益壽。”
金釵石斛的食用方法:
1.泡茶
把水煮成茶，而不是泡在開水裏。通常金釵石斛每次要煮6~10分鐘。註意文火，煮的時間要短。水燒開後馬上喝，邊喝邊加水。水最黑的時候金釵石斛最有營養。這個時候，水壹定不能浪費。
制作湯
豬骨洗凈後，潑水，其他材料用清水洗凈，略泡。向砂鍋中加入2500毫升水。水開後，將所有材料放入鍋中，小火燉2小時，加鹽。
煮粥
每次取鮮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁約100毫升(因為石斛煎的最耐久，可有效)，去渣，選粳米50克，冰糖適量，放入砂鍋，加水約400毫升，煮至飯稠粥停。