肉桂是什麽科和屬

肉桂也叫中國肉桂。樟科，學名肉桂。樹皮有香味，又名肉桂，可用作香料。它的味道類似於來自斯裏蘭卡的肉桂，但比肉桂更熱，更不可口，更厚。肉桂皮含1 ~ 2%揮發油，主要成分為肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮被用作菜肴的調味品，尤其是利口酒和巧克力。南歐人更喜歡肉桂，而北美的肉桂粉不分青紅皂白就賣，不管是來自中國還是斯裏蘭卡的肉桂。別名玉桂、鬼母、水木、通桂、大圭、麻辣桂、桂。肉桂皮的來源是樟科植物肉桂的樹皮。植物形態的常青樹，芳香。樹皮灰褐色，幼枝四棱，灰黃色。葉互生或近對生，革質，長圓形到近圓形，先端短，基部楔形，上面綠色發亮，基部有三條脈；葉柄。圓錐花序腋生；花被片6，白色；可育雄蕊有9或3輪，內輪有2腺體在花絲基部，子房卵球形。漿果紫黑色，橢圓形，有淺杯狀花托。花期6-8月，果期6月10-次年2-3月。大多是為了栽培。產於雲南、廣西、廣東、福建。比秋季多栽培5 ~ 10年的樹皮和枝皮，采收曬幹或陰幹。特性:本品為淺槽狀或鼓狀，長30 ~ 50厘米，寬3 ~ 10厘米，厚2 ~ 8毫米..外表面灰褐色，略粗糙，有側微突起皮孔和細皺紋；內表面棕紅色，光滑，有細密的縱紋，有油痕。硬而脆，橫切面呈顆粒狀，外層褐色，內層紅褐色，油狀，兩層間有1淺黃色線條(石細胞帶)。香味濃郁，甜辣味。該化學組合物含有揮發油，該揮發油含有桂皮醛、桂皮酰乙酸酯、丁香酚、肉桂酸、苯甲酸乙酸、桂皮酰二萜醇、桂皮酰二萜醇。味道辣辣甜甜的。功能:主要用於補火壯陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。可用於陽痿、宮寒、心寒疼痛、虛寒吐瀉、閉經、痛經、溫經通脈。化學成分含有揮發油，油中含有肉桂醛、丁香酚、鞣質和粘液。註:斯裏蘭卡主產的“錫蘭肉桂”為錫蘭肉桂的內皮，常10 ~ 40片重疊卷成細長管或雙層管，每片厚約0.5mm，外表面黃褐色、光滑、波狀，有縱紋。西班牙名字:卡內洛，洛杉磯