放紅茶的做法：
1. 食材清單：柚子1000g、蜂蜜300g、冰糖200g、精鹽3茶匙、紅茶包或茶葉適量、清水適量。
2. 制作步驟：
(2.1) 用精鹽仔細搓擦柚子的表皮，搓掉表皮的蠟質，搓至表皮濕潤。
(2.2) 用打皮刀把柚子外皮打成長條，盡量控制好厚度少帶白色肉皮。
(2.3) 用小刀片掉柚子皮裏的白瓤，用刀仔細刮凈。
(2.4) 刮好的柚子皮裏外金黃，盡量不帶白色的肉瓤。
(2.5) 把刮好的柚子皮用刀切成細絲，撒上精鹽拌勻腌漬30分鐘。用精鹽腌漬柚子皮可去除柚子皮的部分苦澀味道。
(2.6) 柚子皮絲入煮鍋煮開後撈出，用清水浸泡30分鐘。
(2.7) 把處理好的柚子皮絲撈出倒入壓力鍋，倒入500ml清水。用壓力鍋煮柚子皮絲，可使柚子皮絲松軟。
(2.8) 放入冰糖。
(2.9) 用壓力鍋壓10分鐘。
(2.10) 利用壓力鍋壓制時間，把柚子果肉掰碎，不能帶有白色的筋膜。
(2.11) 把柚子果肉倒入煮鍋，把壓好的柚子皮絲湯水倒入煮鍋。
(2.12) 煮鍋上爐竈大火煮開後改小火煨燉。
(2.13) 燉至湯汁減少，果肉顏色微黃後關火，晾涼。
(2.14) 煮好的柚子茶調入蜂蜜，拌勻後放入冰箱冷藏數小時。
(2.15) 飲用時取適量的柚子茶，用溫水沖泡。
放綠茶的做法：
1. 食材清單：柚子1000g、蜂蜜300g、冰糖200g、精鹽3茶匙、綠茶包或茶葉適量、清水適量。
2. 制作步驟：
(2.1) 將柚子片用清水洗凈，備用。
(2.2) 將綠茶包或茶葉放入茶壺中，加入適量的清水，煮沸。
(2.3) 將煮沸的茶水倒入杯中，加入柚子片，待涼後加入適量的蜂蜜。
(2.4) 將加入蜂蜜的蜜柚子茶放入冰箱冷藏，冷藏4個小時後即可飲用。
需要註意的是，制作蜂蜜柚子茶的過程中，可以根據個人口味調整蜂蜜和柚子的用量。如果喜歡柚子的酸味，可以多放壹些柚子片；如果喜歡甜味，可以多放壹些蜂蜜。此外，制作蜂蜜柚子茶的紅茶包或茶葉可以根據個人口味選擇，如果喜歡清新口感，可以選擇綠茶或者烏龍茶，如果喜歡濃郁口感，可以選擇紅茶。