練習1
材料:花殼500g，粉絲40g，金針菇200g，蒜15g，姜15g，小米椒1，蔥適量，料酒1湯匙，蠔油2湯匙，醬油3湯匙，蒜辣椒醬2湯匙，水半碗。
練習:
1.花甲洗凈，用鹽水浸泡1小時，讓花甲把體內的沙子全部吐出來。這壹步非常重要。
2、鍋中加水加熱，將花釘倒入鍋中煮至花釘完全張開。
3.粉絲洗凈用溫水浸泡15分鐘，撈出瀝幹水分備用，金針菇去根洗凈備用。
4、蔥、姜等食材洗凈切碎備用。
5.取壹個容器，在容器中加入2湯匙蒜蓉辣醬、2湯匙蠔油、1湯匙料酒和半碗水，拌勻。
6.準備壹個烤盤。先將粉條放在烤盤底部，然後在粉條上鋪上金針菇和花苞，最後倒上那碗汁，再在烤盤上包壹層錫紙。
7.將烤盤放入事先預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤20分鐘後取出。
練習2
配料:花殼、粉絲、金針菇、香油、蒜末、香辣蝦尾醬、醬油、蒸魚黑豆醬、蠔油。
做法:1，粉絲泡水。
2.花甲洗凈後，加水和香油，讓花甲吐沙。
3.金針菇切根後洗凈。
4.鍋裏燒熱油，放入蒜末和香辣蝦尾醬炒香，再放入生抽、蒸魚醬油和蠔油。
5、先鋪金針菇，再鋪粉條，最後放入花甲。
加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮到花殼打開，然後收汁。
6.可以根據自己的口味留適量的湯。
練習3
材料:田螺500克，粉絲200克，金針菇300克，大蒜壹個，牛肉丸適量，小紅辣椒適量，蔥花壹把。
、食用油、醬油、蠔油、白糖、水。
做法:1，將粉絲放入大碗中，多加水，將粉絲上的灰塵洗掉，再加入少許溫水將粉絲泡軟。
2.將大蒜去皮，然後放入蒜泥機中，搗成蒜泥，倒入碗中。將壹些食用油加熱，倒在蒜泥上，刺激蒜泥的香味，然後加入適量的醬油、蠔油、白糖和水調成醬，保存備用。
3.金針菇清洗幹凈後，切掉根部，然後將金針菇拆解成合適的大小備用。小米辣洗凈，斜刀切圈，喜歡辣的多準備。蔥花洗凈，切成小塊備用。
4.取壹個砂鍋，先把金針菇放在鍋裏，鋪在底部，再放入泡好的粉條，還有洗幹凈的田螺和牛肉丸。所有食材放好後，倒入之前調好的醬料，蓋上砂鍋，小火燉20分鐘左右。
5.時間到了之後，打開蓋子看看。所有的螺螄都開了，蒜泥和醬料之間的鮮味十足，粉絲吸收了不少醬料。最後撒上少量蔥花。