材料:
金槍魚排................4片。
兩杯油......................
練習:
1.冷凍金槍魚排可以不解凍直接油炸。
2.在鍋中加熱2杯油至8分鐘，加入金槍魚排，用小火煎。金槍魚卸完不要翻。煎3分鐘左右，可以翻面再煎。
3.煎4分鐘左右，可以再用大火煎半分鐘，看到金黃色就可以把金槍魚撈出來了。
4.附上番茄醬粘在食物上。
金槍魚三明治
材料:
金槍魚罐頭...........1可以
...............沙拉醬2湯匙。
洋蔥屑...............1湯匙。
腌黃瓜.............1湯匙。
鹽和胡椒...........1/4茶匙。
黃瓜.................1條
生菜，西紅柿，...........，隨便。
烤面包.............隨意
練習:
1.將金槍魚倒入碗中，用叉子將魚壓碎，然後加入沙拉醬、洋蔥片、腌黃瓜片、鹽和胡椒拌勻。
把吐司切成各種形狀，然後把金槍魚的材料放進去，做壹個金槍魚三明治。
糖醋金槍魚丸
材料:
新鮮金槍魚......400克
洋蔥...............壹半。
壹個青椒................
4片菠蘿罐頭和............
腌魚材料:
淡醬油...........1湯匙。
白粉.............1湯匙
蛋.................1.
.................1湯匙。
綜合調味:
3湯匙糖..............
5湯匙水................
3湯匙番茄醬............
鹽...............1/4湯匙。
太白的粉末...........1/4湯匙
麻油.............1茶匙。
練習:
1.用刀背把魚敲松，切成壹英寸見方的塊。將腌制好的魚料混合後，在魚塊中腌制半小時以上。
2.青椒去籽，切成小塊。洋蔥也被切成壹英寸見方的小塊。菠蘿每片切成六片，綜合調料調好待用。
3.魚壹條壹條裹上白粉後，放入熱油中炸壹分半鐘，取出魚丸，熱油炸半分鐘。
4.用2湯匙油炒香洋蔥，放入青椒和菠蘿塊，翻炒後加入綜合調味料燒開，關火倒入魚丸，即可食用。