除此以外，在現實生活裏，聰明的消費者也總結出了壹些辨別真假蜂蜜的方法：
1.看光澤及顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有壹些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，壹般呈淺黃或深黃色。
2.含雜質鑒別：用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將壹勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沈澱發生則為純蜜、好蜜。
3.含水鑒別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜呈珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
4.含糖鑒別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到黏膩為好，有顆粒感的則含糖。
5.口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
6.氣味鑒別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
7.結晶鑒別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在壹定的條件下也會析出，在瓶底形成沈澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沈澱很容易區分，蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易撚化，有細膩感。假蜂蜜析出的白糖沈澱較為致密，放在手指上撚時，有沙礫感。