食材:土豆、豌豆、豆角、五花肉、大米、鹽、醬油、雞精。
1.將土豆削皮並切成丁。五花肉用水煮開，切丁。可以適當切成大塊，因為肉會縮水。
2.把米洗幹凈，放在鐵鍋裏，加水，開始煮飯。壹般水燒開5分鐘後，米飯就可以端出來瀝幹。這個時候主要是把米飯煮到生。排出的水裝在壹個幹凈的碗裏。不要扔掉它。這是米湯，很好喝。
3、鍋裏放少量油，然後開始炒肉，把五花肉油炒出來，蓋上鍋底，這樣做出來的燴飯就能有壹種不太糊的鍋巴。倒入適量醬油上色。
4.然後，將土豆、豌豆、豆角放入鍋中翻炒，加鹽、雞精。鹽可以放的比較適中，因為飯後會分享壹些鹽，不放的話味道會不太明顯。
5.把之前煮好的生米蓋上，用筷子在米飯上戳幾個氣孔，方便熱氣的滲透。可以沿著鍋壁加點開水，然後蓋上鍋蓋燉。
6、小火煨十分鐘左右，可以聽聽鍋蓋附近的水？河馬小廚師？聲音，也可以晃動下面的炒鍋，聽聽有沒有水的聲音。如果是這樣，煨幾分鐘。
鍋裏的水瀝幹後，香噴噴的五花肉土豆燉飯就做好了。它嘗起來又香又軟又好吃。喜歡吃鍋巴的可以用更大的火煮。鍋巴很好吃，就算沒有配菜，光是晚餐就能吃三碗。吃壹口，感覺想起了小時候在農村的時光。婆婆做的土豆燉飯也是這個味道！
土豆豬肉燜飯
材料:豬肉500g土豆500g胡蘿蔔100g醬油、鹽、冰糖、姜、料酒、八角。
工作方法
豬肉洗凈，切塊。
在鍋裏翻炒油。
加入酒、姜和醬油、冰糖。
準備土豆和胡蘿蔔，切成片。
將大米洗凈，放入高壓鍋中。
蓋上蓋子，把車調到小火10分鐘熄火。