十年後，這個年輕人經營臘肉發了財。為了報答範父的恩情，在範師傅八十大壽之際，用幾百棵花椒樹做了壹個棺材。然後，從10頭豬中挑出500斤瘦肉，烹成上等臘肉，放入棺木，密封，送往範府。範師傅生日吉祥，客人多，也沒顧得上棺材。家裏人把它擡進了後院的柴房，這樣的日子持續了好幾年。
後來範師傅得罪朝廷，為民被革職，滿腹怨恨，病死。沒幾年，家裏的財產也賣完了，範的日子越來越不好過。這時候家裏人告訴老太太，柴房裏有壹口棺材，可以賣了維持生計。沒想到，幾個人去擡棺材，卻擡不動。範夫人有點吃驚，命人打開。原來是壹個裝滿熏肉的棺材。香味四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿壹些上街賣，壹下子就賣完了。我對我吃的東西贊不絕口，但對我沒吃的東西感到遺憾。消息不脛而走，越來越多的人來買肉。賈凡在門口開了壹家門面，生意非常紅火。眼看著棺材裏的臘肉就要賣光了，生活不會安定。關於肉夾饃的作文。範太太有了主意:買些鮮肉，用棺材裏的肉汁(湯)煮成新的臘肉，依然保持著原有的風味。範家開臘肉店很久了，名氣越來越大。
肉夾饃用的肉也有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只要看妳點名要哪壹個，就知道肉夾饃的歷史和吃法了。壹般年輕人，多為女性，喜歡吃純瘦；有些吃了多年包子的人，要胖要瘦，這個東西要胖要瘦才能香；鐵桿食客要吃的是肥皮，顧名思義，就是皮和它下面的壹點脂肪，肥而不膩，黏滑，是臘肉中的精品。