食材如下:羊排1000g，小蔥2根，青紅椒1，姜1，蒜5瓣，鹽和胡椒粉適量，八角3個，桂皮2個，香葉5片，草果2個。
具體做法如下:小蔥切碎，青椒切碎，姜蒜拍平切碎備用，羊排切成小塊，從鍋裏放入羊排，羊排加2倍的水，放入姜片、料酒，放入八角、桂皮、香葉、草果，蓋上鍋，大火燒開，轉小火壹小時，取出燉好的羊排，瀝幹水分，煮熟。
做法二:紅燒羊排
配料如下:羊排500g，土豆300g，胡蘿蔔100g，洋蔥30g，姜1片，蒜5瓣，蔥2根，油適量，鹽1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2湯匙，65438+。
具體做法如下:羊排切碎，清水浸泡2小時去血，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，蔥切片，小蔥紮絲，姜切片，鍋燒熱，放油，羊肉炒至微金黃，姜、蔥、蒜入鍋翻炒，沿鍋邊蘸料酒增香去腥，加入適量開水，加鹽、糖、醬油燜制。
做法三:蜜汁烤羊排
配料如下:羊排450克、樂嘉雞粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、生抽1湯匙、蜂蜜1湯匙、孜然少許。
具體做法如下:將羊排用冷水浸泡去血水，取出控幹水分，放入湯盆中，加入料酒、醬油、雞粉，拌勻，用手按摩使其更入味，蓋上保鮮膜腌制壹小時左右，然後瀝幹腌料，放在錫紙上，壹個壹個包好，放入烤箱180度烘烤。取出烤好的羊排，打開錫紙，把湯倒出來，重新排好，用刷子把醬汁刷在羊排上，表面撒壹點孜然，喜歡吃辣的可以撒壹點辣椒粉，放回烤箱，200度烤3-5分鐘，翻過來再刷壹遍醬汁，烤3-5分鐘！
做法四:孜然烤羊排
配料如下:羊排1000g，洋蔥1，胡椒粉，孜然1小碗，辣椒粉，鹽，食用油。
具體做法如下:將辣椒用水浸泡冷卻，洋蔥切絲，將辣椒和水全部倒入盛有洋蔥的容器中，加入適量鹽抓勻，羊排洗凈，放入洋蔥辣椒中兩面均勻摩擦片刻，然後腌制三小時，孜然粒小火翻炒半分鐘散發香味， 然後搗碎備用，烤箱200度預熱十分鐘，烤盤刷油或者鋪錫紙，羊排上撒胡椒粉和洋蔥。
做法五:紅燒羊排
配料如下:羊排750g，土豆2個，冰糖25g，姜1，蔥1，蒜瓣3個，醬油1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，八角2個，香葉3片，味精和香菜少許。
具體做法如下:將羊排放入涼水中，加入姜片和料酒，焯壹下去血水，然後用涼水洗凈，瀝幹水分，鍋中加入適量油，油加熱後，加入適量冰糖，小火煸炒，加入烤好的羊排，不斷煸炒至表面金黃，加入蔥、姜、蒜、香。加入適量的鹽，大火燒開，再小火燉30分鐘。燉30分鐘左右，放入事先切好的土豆塊，蓋上鍋蓋，繼續燉20分鐘左右。出鍋後撒香菜葉！
羊排的五種最佳吃法簡單、美味、開胃。看看妳喜歡哪壹個。