材料:草魚500g，大蒜1，啤酒250ml，料酒1，蔥姜少許，鹽1，胡椒粉1/2，糖1/2，醬油1/2。
練習:
1.將魚塊洗凈，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜腌制10分鐘；大蒜洗凈去皮。
2.在腌好的魚表面塗上壹層粉。
3.鍋裏燒熱油，將魚塊煎至兩面焦黃。
4.在鍋內剩余的油中煸炒大蒜，倒入魚塊、啤酒、醬油和糖，小火煮至湯汁濃稠，再轉大火收汁。
椰菜拌木耳
材料:西蘭花1，木耳5g，玉米油適量，鮮醬油5g，鹽2g，花椒油少許，小紅辣椒1。
練習:
1.西蘭花用鹽水浸泡半小時，黑木耳泡發備用。
2.西蘭花洗成小花瓣，用開水焯壹分鐘左右，撈出。
3.放入涼開水或純凈水冷卻。
4.將泡好的木耳洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出，像西蘭花壹樣晾涼。
5.小紅椒切段，西蘭花和黑木耳瀝幹，放在壹起，放上辣椒。
6.將適量的油倒入鍋中燃燒冒煙。
7.將熱油倒在辣椒上，然後加鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻即可食用。它營養豐富，味道鮮美。
豆腐幹回鍋肉
材料:帶皮五花肉(200克)、豆腐幹(150克)、豆豉(10克)、洋蔥(10克)、姜(10克)、美味(10毫升)和花生油(10克)。
練習:
1，豆幹切片。
2.鍋中加入適量水，放入豬肉。
3.加入蔥和姜片煮沸。
4.把鍋蓋轉小火煮10分鐘，然後放涼。
5.將煮熟的豬肉切片。
6.豆蔻切碎，熱鍋放油，炒豆蔻。
7.加入蔥和姜翻炒。加入肉片，炒香。
8.加入幹豆翻炒30秒。加好吃的。炒勻即可食用。
美味的肥腸
材料:生豬腸350克，蒜籽100克，小米辣100克，蒜苗、姜片、蔥條30克，巴金麻辣鮮露20克，王展雞粉5克，香油5克，舀水50克。
練習:
1，將生香腸洗凈，用50克舀水、姜片、蔥條腌制1小時，取出沖洗幹凈。
2.生香腸上油後，在鍋裏炸壹小會兒，撈出來。在生香腸中加入100克炒蒜、100克小米辣和30克蒜苗，用20克巴金麻辣鮮露、5克王展雞粉和5克香油調味，翻炒均勻。