毛王雪能用豬血嗎？
毛血旺可以用豬血，雖然不如鴨血，但也是壹道好菜。
豬血(豬紅)，又名液肉、血豆腐、血花，味甘、苦、溫，有補血養顏的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。《本草綱目》記載，豬血味鹹，性平，主要用於生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折、頭痛眩暈。
毛的實踐
1，準備好所有食材，豬血切塊。
2.花束葉買來用鹽水浸泡30分鐘，然後用清水洗幾次，再用清水浸泡備用。
3.黃豆芽去根洗凈備用。
4.將豆腐皮切成長條，洗凈備用。
5、梅林午餐肉扣出來，切成自己喜歡的大小。
6.準備好所有調料，做火鍋底料，豆瓣醬，蒜末，泡椒末，姜末。
7.將切好的豬血塊煮2分鐘，放涼備用。
8.在炒鍋裏炒姜蒜，加入郫縣豆瓣醬和自制火鍋底料炒紅油。
9，然後加入適量的水或高湯煮沸。
10，將鴨血放入水中，煮2分鐘。
11，放入豆芽和豆腐皮燒開，加入適量的鹽和雞精。
12.最後加入牛肉百葉和午餐肉，稍微煮壹下。
13.將所有煮好的材料倒入碗中。
14.在另壹個鍋裏加入油，加熱。加入幹辣椒和花椒炒香，將炒好的辣椒油倒入熱鍋。
毛血旺的營養成分
毛血旺所含營養成分:熱量(2068.10大卡)、蛋白質(145.88克)、脂肪(11.66克)、碳水化合物(134.83克)、膳食纖維。胡蘿蔔素(1162.00微克)、硫胺素(1.19毫克)、核黃素(2.41毫克)、煙酸(14.24毫克)、維生素C (32.00毫克)。鈣(374.31毫克)、磷(1428.05毫克)、鈉(4266.10毫克)、鎂(265.46毫克)、鐵(175.63毫克)、鋅(65438+)。錳(7.22毫克)、鉀(2652.52毫克)、碘(69.30毫克)、維生素B6(0.06毫克)、泛酸(0.20毫克)、葉酸(28.00毫克)、維生素K(3.50毫克)和膽固醇(766.50毫克)。
毛血旺原料
主料:鴨血(白鴨)(500g)，豆芽(150g)，輔料:鰻魚(100g)，豬肉(肥瘦)(100g)，火腿腸(150g)，黃花菜(55438)。
調料:大蔥(50g)、鹽(3g)、花椒(紅尖幹)(15g)、胡椒粉(5g)、料酒(10g)、味精(10g)、植物油(50g)。
最好的毛血旺是在此基礎上，加入海參、毛肚、鱔魚肉、黃喉片、午餐片改良而成。