配料:花生、油、鹽、米酒。
練習:
1.花生用清水浸泡1分鐘，浸泡後瀝幹水分。
2、放入花生，按照5:1的比例放油，小火慢慢翻炒，中途不停翻動花生。
3.炒兩三分鐘，聽到鍋裏劈裏啪啦的聲音就可以關火了。
4.關火後，繼續用余溫翻炒花生。在比較安靜的地方加點米酒翻炒。
5.最後在花生還熱的時候，撒壹點鹽拌勻。
如何炒花生好吃？
酒精花生
配料:花生、辣椒、幹辣椒、鹽、糖。
練習:
1，花生膨脹，剝去花生的紅顏色，用廚房紙吸幹水分，放入冰箱冷藏壹夜。
2.炒鍋放油，放入凍好的花生，用小火慢慢加熱油，炸好後撈出，待油溫升高壹點，再把花生放入復炸中，撈出瀝幹油。
3.鍋裏留少許底油，放入花椒，炒幹紅辣椒，然後倒入花生翻炒。
4.出鍋前撒適量鹽，白糖調味。
如何炒花生好吃？
奇特的花生
配料:花生、鹽、糖、胡椒面、胡椒面、溫水。
練習:
1，炒鍋燒開，加鹽，然後放花生，最好多放點鹽，把花生蓋好。
2.中火炒花生。花生變色後，調小火至花生熟。
3.把花生舀到盤子裏，讓它們冷卻。鹽可以在瓶子裏找到，下次再用。
4.找壹個空碗，放入海椒面、胡椒面和少許鹽，將三種調料拌勻。
5、洗鍋，加少許溫水，放入糖，用小火把糖煨至糖裏沒有水，發粘。
6、倒入花生，快速翻炒，翻炒花生。然後倒入剛拌好的調料，拌勻即可食用。
如何炒花生好吃？
蜜餞花生
材料:350克花生，150克糖，50克水。
練習:
1.將生花生放入烤箱，150℃烤20分鐘左右。中間翻幾次，讓花生受熱均勻。烤好後取出晾涼備用。
2.將糖和水倒入炒鍋，開小火，將糖熬成糖漿，待糖漿粘稠，出現白色氣泡時，轉小火。
3.倒入煮熟的花生，用木鏟快速翻炒，直至出現白色糖衣。關火。
4.趁熱把花生倒出來，攤平，晾涼。
小貼士:
1，不帶烤箱，放鍋裏炸。
2.如果妳不確定要煮糖漿，妳可以用小火煮糖漿。不要把糖漿熬成金黃色，否則糖霜不會變成雪白的糖霜。
3.炒好的磨砂花生要攤開冷卻，因為冷卻後糖漿會變硬，所以最好把花生鋪在容易取出的容器上。糖漿冷卻凝結後，在有余溫的情況下，花生會被分離。
4.也可以在最後壹步撒壹些煮好的幹澱粉，同時攪拌均勻。花生上會有更多的白色部分。
5.做好的磨砂花生要在完全冷卻後存放在密封的容器裏，否則容易受潮變脆，影響口感。
6、吃之前壹定要徹底涼透，不然口感不夠脆。