1.用醋泡黃豆的具體方法如下:將黃豆洗凈，放入鍋中炸20-25分鐘，出鍋待涼，然後放入玻璃瓶中，放入半瓶，再放入另半瓶醋中，然後密封存放5-6天即可食用。每天早晚吃5-6粒醋泡黃豆，註意飲食和運動，效果會更好。
2、醋泡黃豆腌熏法。將鮮黃豆用清水洗凈，放入濾網中，晾幹水分；將黃豆放入無油無水的幹凈瓶子中，倒入米醋，密封放回黃豆，將黃豆充分浸入米醋中，靜置至少15天後再開蓋。
3、浸泡法。鮮黃豆250克，醋200克。制作方法:鮮黃豆250g，醋泡15天。用法:每天取10左右黃豆咀嚼。功效:能使肌膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂和多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，降低膽固醇，改善肝功能，延緩衰老。
4.風幹法。將炒好的黃豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。黃豆與醋的比例為1:2，密封後置於陰涼通風幹燥處，7天後食用。每次服用15-20粒，每日三次空腹咀嚼。具有防治高血壓、降低血脂和膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。
5.在大豆中加入含有其他水果成分的醋。壹般來說，米醋適合搭配五谷雜糧，蘋果醋適合浸泡果蔬。醋中的氨基酸與大豆相互作用，可以促進蛋白質的合成，提高皮膚的再生能力。維生素C有美白護膚的功效。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，淡化黑色素，黃豆醋也可以用來準備配菜。
功能:醋泡豆經國家權威部門驗證認可，具有顯著的降血脂(甘油三酯)保健作用。此外，它們還具有許多輔助作用，如刺激食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、補腎健脾、調節血脂和降血壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒保肝等。
適用人群:1。中老年人；2.高血脂人群；3.心腦血管疾病患者；4.需要通過調節內分泌達到美容效果的人群；5.肥胖者；6.嗜酒，喝酒，娛樂大眾。