吃長夏米。舊時長夏，寧波壹帶農村用五色豆和粳米煮五色米，又稱長夏米。隨著生活水平的提高，物質的豐富，南方很多家庭用豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、臘肉丁、胡蘿蔔等食材代替五色豆，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感。俗話說“千補不如長夏壹補”。吃長夏米也傳遞了壹個信息，人們希望壹年四季身體健康。
長夏水稻的做法:
傳統長夏稻
食材:豌豆半斤，蕓豆半斤，臘肉半斤，竹筍，廣式香腸，蕎麥蔥，鹽，油，米，糯米。
練習:
1.材料洗凈，肉、筍、香腸切片，蕎麥、蔥切段。
2.鍋中倒入適量油，將臘肉翻炒至發白，放入竹筍和豆角，繼續翻炒，加入少許鹽。
3.把米飯放在電飯鍋裏。水比平時少。水將從盤子裏流出。加入炒好的菜，按下烹飪鍵耐心等待。
4.煮好後加入香腸和蕎麥洋蔥燉五分鐘，拌勻，美味的長夏米飯就做好了。
海鮮長夏米
配料:糯米，凍熟豌豆，香腸，蝦，魷魚，胡蘿蔔，蘑菇，洋蔥，油，鹽，蔥。
練習:
1，各種食材準備好，糯米用冷水泡3小時。
2、香菇泡發，胡蘿蔔、香腸、洋蔥、香菇、魷魚切丁。
3.蝦和魷魚在水裏煮。
4、鍋，少許油，倒入蔥翻炒。
5.加入胡蘿蔔、蘑菇、香腸、蝦和魷魚丁翻炒。
6.當香腸變得透明時，將泡好的糯米倒入鍋中，不斷翻炒。
7.加鹽，倒入適量的水，邊炒邊倒水。
8.蓋上鍋蓋燜10分鐘。
9.打開鍋蓋，倒入豌豆，均勻鋪在米飯上，繼續小火燉3分鐘，直到豌豆熟了，翻炒即可食用。
長夏其他主食:
夏天開始的粥
長夏時節，湖南耒陽人家家戶戶都要熬長夏粥。長夏粥由瘦肉、粉條、湯圓、紅棗、豬內臟、筍幹、紅棗、豌豆、豆芽等十余種食材熬制而成。，加入米飯中，煮成香噴噴的粥。
齊家洲
長夏，浙江農村，想吃“七粥”。七粥是用鄰居收集的大米，混合各種豆子和紅糖做成壹大鍋粥，然後和大家壹起分享。
丁邊湖
在漫長的夏季，福州人要吃定邊糊(又稱鍋邊糊)，這是壹種用米糊涮鍋，加入蝦米、木耳、莧菜、蘑菇和蛤蜊制成的風味小吃。煮丁邊糊也叫“制夏”。
下團子
長夏吃夏餃是湖南婁底人的習俗。先將糯米粉揉成團，拉成小劑量，揉成餃子皮，裹上餡，合上搓圓，然後放入鍋中煮熟，加入糖。