先把辣椒切成妳想要的形狀，最後把辣椒去籽。
最好用刀，這樣不辣。
再次向無籽胡椒中加入壹些鹽和水，浸泡壹會兒。
其次，把泡好的辣椒拿出來放點糖，時間短壹點，不要太長(最好5-6分鐘去掉辣味)。如果太長，那就是甜點了。
當妳把辣椒放在鍋裏的時候，最好炒到6成熟，然後拿出來備用，也可以不拿出來，看妳自己炒的菜了。
最後，和蔬菜壹起炒的時候，首先要註意的是把辣椒分開，放點醋，這樣辣味也可以去掉。在不影響妳配菜口味的情況下，妳也可以撒上，如果沒有醋的話。酒和醋不要太多，壹點就好，不然妳的菜就是這個味道。
最後和妳的食物壹起翻炒。在這種情況下，油炸的食物味道獨特，重要的是辣椒不辣。
補充，
如何降低辣椒的辣度
食品
胡椒粉適量
醋適量
白糖適量
壹點鹽
方法/步驟
辣椒的辣味主要是辣椒素造成的。只要在炒辣椒的過程中抑制辣椒素，炒出來的辣椒就不會那麽辣。
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先把辣椒在熱鍋裏炒壹下，再用鹽炒壹下。等辣椒蔫了，再放油進去。
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當妳放下油，用辣椒炒壹會兒，辣椒很快就熟了。這時候趁著鍋裏溫度高，趕緊煮壹點醋。這是緩解辛辣食物的第二招。醋也是緩解辣的最佳調料！
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然後往鍋裏放點糖，和辣椒壹起翻炒。炒過之後，辣味所剩無幾，至少是人們能接受的那種。
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加糖，翻炒幾下，出鍋。
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結束
需要註意的事項
這種炒辣椒的方法不辣，只限於鮮辣椒。
幾個步驟要有順序，順序不對，辣味就控制不住了。