練習1
技術:燃燒
酸菜土豆湯
酸菜土豆湯
味道:鹹香可口
類別:川菜，減肥調理，健脾開胃調理，老年人食譜。
材料:土豆(黃皮)300克。
材料:泡菜150克。
調料:鹽3克，味精1克，色拉油15克，各適量。
生產流程編輯器
1.酸菜洗凈切片備用；
2.土豆去皮，洗凈，用粗筷子切成塊備用；
3.取鍋將酸菜用油燒開，炒香時加入鮮湯，燒開；
4.然後將薯片煮熟，加入味精和鹽出鍋。
練習2
將土豆洗凈，去皮，切片；
2.酸菜洗凈切段；
3.鍋裏放適量水，土豆煮熟；
4.適當的時候加入酸菜，不加鹽。
練習3
鍋裏燒點水(我用的不銹鋼鍋直接是半鍋水)。將土豆去皮，洗凈，切成小塊，放入鍋中煮熟。
煮的時候撇去泡沫，依次加入肉末、豬油、鹽、辣椒粉、胡椒粉、醋和醬油。
壹邊用勺子攪拌，壹邊煮到土豆湯越來越濃，然後加入雞精再煮。
如果壹個人在家只做這道菜，配著米飯吃也不錯。
練習4
酸菜煮土豆的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜，健脾開胃食譜
口味:酸鹹工藝:原味燉酸菜、水煮土豆制作材料:主料:酸菜300克、土豆(黃皮)200克
調料:大豆油20g，蔥10g，粗鹽3g。酸菜煮土豆特色:這道菜淡黃色，純白綠色，配以蔥花，賞心悅目，入口酸脆，外層脆硬，內層綿軟，能刺激食欲。教妳做酸菜煮土豆。酸菜煮土豆怎麽做才好吃？1.酸菜切成細絲(越細越好)，用水沖洗三遍，擰幹水分；將土豆削皮，切成條狀。
2.將鍋放在火上，倒入底油，油燒開後，放入蔥花炒香，取出。先把鍋裏的鹽粒放大，然後放入酸菜，翻炒三到五分鐘，加入適量的水(不要蓋面)，最後放入土豆，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉10分鐘左右。吃的時候把蔥花油拌均勻。
小派-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。