第壹類是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。從中醫的角度來說，瓜類多能清熱利濕，幫助排除毒素，是清涼防暑的好食物。
現代營養學研究表明，大多數瓜菜含有90%以上的水分，富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏季流失的大量水分和營養。
第二類是西紅柿、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。中醫認為，夏季吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱解毒，排毒通便。
擴展數據:
如何辨別食物是冷的還是熱的？
壹、色青性寒。
色紅性暖。
綠色植物貼近地面，吸收地面的水分，所以性寒，如綠豆、青菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，生長在靠近地面的地方，但其果實能吸收更多的陽光，所以是熱的。
2.又苦又酸的食物是涼的。
甜味和辛辣食物熱
苦酸食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、李子、木瓜等。味辛味甜者，因長時間日曬而熱，如大蒜、柿子、石榴等。
第三，水生植物是冷的
陸生植物很熱。
蓮藕，海帶，紫菜都是涼性的。以及生長在陸地上的食物，如花生、土豆、山藥、生姜等。，都是熱的，因為埋在土裏時間長，水分少。
第四，見不得光的食物是涼的
襄陽植物熱。
陰面朝北的食物吸收濕氣重，很少見到陽光，所以性寒，如蘑菇、木耳等。然而，生長在空氣中或呈陽性的食物，如向日葵和栗子，因為接受了足夠的光線，所以是熱的。
五、冬夏食物寒涼。
春秋食物熱
冬天生長的食物因寒性重而偏寒，如大白菜、蘑菇、白蘿蔔、冬瓜等。夏天生長的食物也因為雨水多而變冷，比如西瓜、黃瓜和梨。蘋果、橘子和其他食物在春天和秋天很熱。
人民網-吃涼性蔬菜，清熱解毒三種蔬菜是夏日好幫手。
人民網-1分鐘教妳分辨食物是涼的還是熱的。