面粉
200g
嫩豆腐
200g
雞蛋
1個
泡打粉
1/4小勺
芝麻
兩大勺
奶粉
25g
鹽
1/4小勺
糖
50g
油
1大勺
鹹鮮
口味
烘焙
工藝
半小時
耗時
普通
難度
花樣豆腐餅幹的做法步驟
花樣豆腐餅幹的做法步驟：1 1面粉200g，鹽1/4小勺，泡打粉1/4小勺，嫩豆腐200g，雞蛋1個，芝麻兩大勺，奶粉25g，油1大勺，糖50g.
花樣豆腐餅幹的做法步驟：2 2豆腐濾幹水分，弄碎些。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：3 3加糖，鹽拌勻（紅糖不好溶化，要有耐心哦）。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：4 4拌勻後的樣子。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：5 5加雞蛋調勻。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：6 6加芝麻...。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：7 7加粉類...。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：8 8和成團（加了豆腐的面團成膠質狀，成不了團，又加了些玉米澱粉才勉強和成團）。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：9 9面團靜置壹會兒，找三塊硬糖。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：10 10敲成小碎塊，分別放好備用。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：11 11面團搟成薄片，很軟需要下面先鋪上粉。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：12 12模具。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：13 13壓出圖形。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：14 14用叉子紮些眼，防止鼓起。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：15 15用裱花嘴的反面壓出小圓圈。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：16 16普通餅幹：180度15分鐘，（面皮壓出後又縮厚了，烤的不是很脆）。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：17 17玻璃餅幹：先烤10分鐘。下面制作玻璃餅幹：出爐晾涼，把糖碎塞進小圓圈裏，鋪滿就好（我放的太多，烤完都滲到底下了）。
花樣豆腐餅幹的做法步驟：18 18入烤箱180度5分鐘，拿出完全冷卻後再從錫紙上拿下來。