米其林廚師申請的方法：
1、去法國，美國，意大利，英國的正規烹飪學校讀完正式課程、
2、師從著名烹飪大師或者在知名的豪華餐廳工作，擔任sour chef或者chef。
3、在國際著名美食烹飪大賽上獲得過名次
4、有獨特的創意和拿手的招牌菜。
5、在當地和業內有較高的知名度和聲譽。
完成以上條件會有人推薦(美食評審)，或者去法國米其林審查會申請成為米其林廚師。
米其林星級廚師評定的標準是：菜肴的原料質量、制作食物的技藝水平及口味的融合、菜肴的創新水平和烹飪水準的壹致性，根據以上的要求米其林廚師按星級分為三級。
米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻。壹顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排壹趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味。
擴展資料：
米其林廚師的註意事項：
1、精通壹門普通話以外的語言
正所謂入鄉隨俗，如果去到別的地區，並且想要真正地做上大廚這個位置，起碼需要熟練地掌握當地的語言。
比如在香港、澳門地區，要會粵語；在臺灣地區，要會閩南語；在國外，要學會當地語言，甚至在美國地區，除了英語以外，可能還需要壹點西班牙語基礎。
2、極端的細致和嚴謹
由於廚房大多是開放式廚房，所以必須要保證自己的桌子是整潔的。因為米其林餐廳的特殊性，所以妳對於調味料的配比壹定是要100%的精確。
3、可以承受極大的壓力
米其林星級餐廳的主廚們，起碼是需要做到連續工作12個小時以上的。期間幾乎沒有休息，也不能坐下。
也因為這個原因，所以米其林員工的流動性會非常之大，主廚以外的人，每幾個月換壹批是很正常的。
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