準備材料:圓糯米1500克，大紅棗800克，粽子葉適量，粽子繩(或白線)適量。生產步驟:
1.將圓糯米洗兩遍，然後浸泡至少2小時。
2.粽子葉洗凈，開水燙30分鐘關火。泡在原湯裏不用拿出來。
3、大紅棗清洗幹凈就行，不用泡。紅棗泡在水裏會軟爛，味道不好。
4.用拇指和食指捏住粽子葉，自然向外彎曲成“漏鬥”狀。先放壹顆棗，讓棗的小頭沖下去。這是做粽子不漏米的第四招。
5.然後放壹半泡好的圓糯米，再放壹顆棗，再放壹層糯米。糯米放九分飽就行，不要太多，給糯米留個膨脹的空間。糯米煮熟後會膨脹。
6.用粽子繩綁好就行了。在這裏，家裏用的是白線。不管什麽，只要無毒無害，能紮粽子不漏米。？
7、全部包好，壹個個入鍋，放沒餃子的水，大火煮50分鐘，如果高壓鍋時間會更短，差不多半個小時。
8.成品圖。
擴展數據:
粽子又稱“角粟”、“筒粽子”，是用糯米包裹粽子葉蒸成的，是中華民族的傳統節日食品之壹。粽子早在春秋時期就出現了，最初是用來祭祀祖先和神靈的。在晉代，粽子成為端午節的食物。根據民間傳說，吃粽子是為了紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹，也流傳很遠。日本、越南、新加坡、馬來西亞、緬甸等華人聚居的地方也有吃粽子的習俗。
吃粽子要註意五點:
1，看粽子標簽上的生產日期和保質期，不要買變質的粽子；
2.小心粽子的口味變化。如果嘗到粽子的餡，有點酸，有點苦，味道不好，就不要再吃了。
3.小心粽子的質量。壹定要從商場、餐飲企業、超市購買正規粽子。
4.小心粽子的外包裝，買安全衛生的粽子；
5.註意吃粽子的方式是否正確。有胃病就不要吃太甜的粽子。有膽結石、膽囊炎、胰腺炎的不要吃肉粽子、蛋黃粽子、太油膩的粽子。