材料
蔬菜淡奶油200ml，煉乳4茶匙，牛奶160ml，糖1.5茶匙，蛋黃4個。
工作方法
1.將除蛋黃外的所有材料放入鍋中，小火煮至起泡，然後放涼，將蛋黃打散後加入，攪拌均勻。
2.烤箱預熱210度，放在烤箱中間，大火23分鐘左右。溫馨提示:我家烤箱沒有預熱功能。我只是調好空烤箱的溫度，打開10分鐘，基本可以達到預熱的目的。
蛋撻是壹種西式餡餅，以蛋糊為餡。臺灣省稱為蛋塔，“蛋撻”是英文單詞“tart”的音譯，意為露出餡料的餡餅(反面被餡餅皮和密封餡料覆蓋的餡餅)；蛋撻是以蛋糊為餡料的“撻”。
做法是將餅皮放入小圓鍋狀的蛋糕模具中，然後倒入混合了糖和雞蛋的蛋液，再放入烤箱；烤好的蛋撻外層是酥脆的撻皮，內層是甜黃色的凝固蛋糊。剛開始茶餐廳的蛋撻都比較大，壹個蛋撻就能成為壹頓下午茶餐。中國香港特別行政區的很多餐廳也有蛋撻(小蛋撻)。勞拉·梅森在《英國傳統食品》中指出，早在中世紀，英國人就已經用牛奶、糖、雞蛋和不同的香料制作類似蛋撻的食物。尖頭蛋撻也是17世紀中國第六次宴會的菜肴之壹。
葡式奶油蛋撻，又稱葡式蛋撻，港澳地區的葡式蛋撻，是壹種小奶油糕點，表面發黑(糖過度加熱後變成焦糖)是其特點。相傳最遲在18世紀，由葡萄牙裏斯本傑羅尼莫修道院的修女發明。1837年在世俗蛋糕店賣的。當時之所以叫貝琳達，是因為這家店位於裏斯本的貝琳達地區。
最早的葡萄牙蛋撻來自英國人安德魯·斯托。在裏斯本附近城市貝倫吃了傳統糕點Pasteis de Nata後，他決定在傳統食譜中加入自己的想法。於是他在澳門路1989附近開了安德魯蛋糕店，用豬油、面粉、水和雞蛋，以及英式糕點做法，做出了廣受歡迎的葡萄牙蛋撻。
雖然葡萄牙蛋撻是安德魯創造的，但它卻因為安德魯和他妻子的婚姻而出名。1996，安德魯和妻子瑪格麗特的婚姻破裂了。
瑪格麗特離開安德魯另起爐竈，將自己的店鋪改名為“瑪格麗特”，並定居港臺省，不經意間卷起壹陣葡萄牙蛋撻旋風。
正宗的瑪格麗特葡萄牙蛋撻必須手工制作:細膩圓潤的蛋撻皮，金黃的蛋液，焦糖比例，都經過專業廚師的把關，達到普通蛋撻無法達到的完美。餐桌上的瑪格麗特蛋撻底部就像剛出爐的羊角面包。口感軟脆，餡料豐富，有濃郁的奶蛋香味。雖然吃起來壹層壹層的，但是甜而不膩。