在澳大利亞農業中，粗放和集約並存，勞動生產率很高。農業受國際市場和自然條件的影響很大。管理模式以家庭農場為主，但呈現出大農場的趨勢。比如，奶牛場數量從上世紀80年代的2萬多家減少到目前的9250家，但規模有所增加。而且農業經營從混合向專業化發展，區域專業化生產帶明顯；農業從畜牧業發展到牧養並舉。澳大利亞的大田作物主要有小麥、大麥、高粱、燕麥、水稻、甘蔗、棉花等作物，屬於雨養農業，灌溉設施少，作物產量變化大。農場的平均規模約為4000hm2，但差異很大。壹般養牛場和養羊場面積較大，其次是麥羊場，糧場和菜場面積較小。超過94%是家庭農場，其余的由公共或私人公司所有。澳大利亞的農業機械化程度很高。
澳大利亞各州的農業資源和氣候條件差異很大。在大地貌格局和地域分異的制約下，澳大利亞根據氣溫、降雨、土壤等不同條件合理配置農業資源，農業逐漸形成了地域特色和專業化生產經營。比如昆士蘭州沿海的甘蔗帶，塔斯馬尼亞州的蘋果區和東南部的小麥帶，羊南遷，肉牛北移，形成了各州優勢互補的特色農業。農牧業生產的合理布局既保護了生態環境，又實現了資源的最大回報。
從農業地理類型來看，北方是肉牛、水果、棉花、甘蔗、蔬菜的生產基地。比如昆士蘭州，甘蔗占全澳的90%，棉花占50%，水果占39%，肉牛養殖占33%。東南沿海降雨量相對較多，氣候溫和，是糧食、蔬菜、牛、羊、肉牛的主產區。比如奶牛養殖在維多利亞州占63.8%，新南威爾士州占65，438+02.6%，昆士蘭州占7%，南澳大利亞州占7%，其他州不到65，438+00%。我國中部內陸地區為幹旱半幹旱地區，以草原低密度粗放畜牧業為主。