材料
甜玉米，排骨，金針菇，姜，洋蔥
工作方法
1.將排骨洗凈，焯水，然後加入足夠的水。用大火煮，用小火煮。
2.姜切大塊，蔥切段，玉米洗凈切小塊，金針菇洗凈切根。
3.將蔥、姜、玉米放入排骨湯鍋中，煮1-2小時。
4.加入金針菇，繼續煮20分鐘。用鹽調味。
做法二:松茸燜排骨湯。
材料
松茸、排骨、山藥、枸杞、鹽
工作方法
1.回家把幹菌洗幹凈，用溫水泡幾個小時，加入山藥和枸杞。
2.將兩根排骨切成大塊，壹起放入鍋中。
3.用文火慢慢燉，房間的香氣很誘人。用文火煮兩個小時，用適量的鹽調味。味道清香，鮮爽。
練習三，
材料
排骨壹斤，香菇壹個，蘿蔔壹個，姜壹根，鹽少許，雞精適量。
工作方法
1.排骨洗凈瀝幹水分，放入沸水鍋中焯壹下。不要倒出這些水。姜片、排骨再放壹鍋涼水，蓋少許醋，約20分鐘。這個時候，妳應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗凈切塊，放入燉排骨湯中煮沸。
3.蓋上蓋子小火燉10分鐘左右，直到蘿蔔熟了，加入少許鹽和雞精。
做法四，
材料
排骨500g，香菇，山藥半個，枸杞適量，胡蘿蔔壹根，姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角壹個，鹽適量。
工作方法
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔壹根，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角壹個，鹽適量。
2.山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔也切成滾刀塊。
3.放半鍋水，放入洗凈的排骨，大火煮開。這個時候面湯上面會有壹層泡沫，那是煮過的血。關火撈出排骨洗凈。
4.砂鍋裏放入適量的水燒開(壹次足夠，中間不要再加水)，將排骨和姜、料酒、八角放在壹起，大火燒開後轉小火。
5.這時候加幾滴白醋，既能使排骨中的鈣溶進湯裏，又能使湯更加鮮美。不要加太多的醋，否則排骨會變壞。
6.小火煮壹小時，再放入山藥和胡蘿蔔，小火煮1小時，枸杞和鹽調味。