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活蟹冷凍後可以吃嗎？還能活嗎？
1.活蟹冷凍後可以吃嗎？
1.如果活蟹放入凍層後被凍死，可以在短時間內食用。壹般家用冰箱的冷凍層內部溫度可以達到零下十度。在此期間，將活蟹放入冷凍層，會使螃蟹凍死，但足以抑制細菌繁殖，防止螃蟹產生組胺等有害物質。
2.壹般螃蟹短時間冷凍，營養價值和肉味都不會變質。因此，活蟹被凍死後可在短時間內食用，但不宜存放太久，以免螃蟹腐敗變質。
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煮熟的河蟹冷凍後可以吃嗎？煮熟的河蟹隔夜後還能吃嗎？
3.螃蟹性寒，生姜性溫，有溫中散寒解毒的功效。醋除了調味，還能殺菌，破壞螃蟹體內的組胺，姜和醋都是調味品。吃螃蟹時，妳可以蘸姜末醋汁，使螃蟹味道更鮮美。
4.吃螃蟹後1小時內不建議喝茶，因為開水會稀釋胃酸，茶葉會使螃蟹的壹些成分凝固，不利於消化吸收，還會引起腹痛、腹瀉等癥狀。同時，螃蟹也不建議與柿子同食，因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固的物質在腸道內長時間發酵腐爛，容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
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煮熟的河蟹冷凍後可以吃嗎？煮熟的河蟹隔夜後還能吃嗎？
二、活蟹冷凍後還能存活嗎？
當壹只活蟹被放入冷凍層，溫度設定為零下18℃時，活蟹會掙紮，然後調整體溫以對應突然的溫度變化，然後會出現停止呼吸、蟹殼變硬等凍死現象。這個過程大概需要2-4個小時，壹般很難存活。
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煮熟的大閘蟹冷凍後還能吃嗎？煮了壹夜的水閘還能吃嗎？
3.冷凍活蟹可以保存多久？
1.壹般螃蟹在速凍不中途解凍的情況下，可以保存3個月左右。如果放入冷凍層的活蟹在家中保存，壹定不能中途解凍，否則解凍後的蟹容易被細菌等微生物侵入，導致變質。
2.尤其是淡水蟹的肺吸蟲囊蚴的抵抗力非常強。即使是凍死的螃蟹也容易食物中毒，最好在1個月內食用。