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餐桌座位安排禮儀是什麽?

餐桌座位安排禮儀:

1、以右為尊

餐桌座位壹般以右為尊,當主人請客人吃飯時需要按照右高左低的角度安排座位,左邊為下坐,右邊則為上座,主人需要將客人從右側進行安排,然後自己坐在左側作為陪客即可。

2、主臺為上座

餐桌座位靠近主臺的為上座,如果是在舉辦宴會是安排座位,則需要根據宴會的主臺判斷上座的位置,通常情況下將靠近主臺的位置視為上座,壹般讓輩分最高或者職位最高的人入座。

3、正門為首座

餐桌座位正對門的為首座,在舉行家宴或者酒店包廂吃飯時,進門後看到的位置為首座,首座兩邊的位置為上座,然後根據輩分和職位依次從上座的兩邊入座,使達到兩邊平衡即可。

宴請的禮儀:

1、筷子的用法。

筷子雖然用起來簡單、方便,但也有很多規矩。比如:不能舉著筷子和別人說話,說話時要把筷子放到筷架上,或將筷子並齊放在飯碗旁邊。不能用筷子去推飯碗、菜碟,不要用筷子去叉饅頭或別的食品。

另外,筷子通常應擺放在碗的旁邊,不能放在碗上。在用餐時如需臨時離開,應把筷子輕輕放在桌子上碗的旁邊,切不可插在飯碗裏。現在有些宴席實行公筷母匙,那麽,就不能用個人獨用的筷子湯匙給別人夾菜舀湯。

2、餐巾的用法。

如今很多餐廳都為顧客準備了餐巾,通常,要等坐在上座的尊者拿起餐巾後,妳才可以取出平鋪在腿上,動作要小,不要像鬥牛似的在空中抖開。

餐巾很大時可以疊起來使用,不要將餐巾別在領上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上,所以只能用餐巾的壹角來印壹印嘴唇,不能拿整塊餐巾擦臉、擤鼻涕,也不要用餐巾來擦餐具。

3、倒茶註意。

壹般餐桌上會為每位用餐者準備茶水飲料和酒水,通常茶水飲料酒水在右側,飲用時盡量不要用錯。

4、給客人夾菜。

作為主人(特別是陪同人員),宴會進行期間可能為客人斟酒上菜,應該從客人左側上菜,從客人右側斟酒。