山藥去皮，切成2厘米長的條狀，用清水浸泡。山藥控幹後，放入沸水中，中火煮10分鐘，加鹽和糖，燉至山藥變軟。
排骨？2 ~ 3件；
香菇2 ~ 3塊(最好是泡發幹香菇)，大棗4塊，枸杞10g(十幾塊)。
鹽、香菇精等調料；
工作程序:
1.先把排骨放在小鍋裏用冷水煮熟，然後用冷水快速沖洗(這樣不僅可以把肉裏的血沫洗幹凈，還可以在快速冷卻後保持肉面鮮嫩)；
2.將洗凈的排骨放入湯鍋中，加入適量的水(根據個人需要)，加入香菇、大棗、枸杞，大火煮2小時；
3.將山藥去皮切塊，放入燉湯中，繼續煮40分鐘(先大火，後小火)，加鹽和蘑菇精(愛好者也可加適量胡椒粉)，煮20分鐘。
成品形象:湯呈琥珀色，清純可口，排骨滑爛，山藥綿軟微甜。是春季進補的老湯佳品。藥膳配方:山藥150克，枸杞25克，芡實50克，豬腰肉4條，生姜5片。
制作方法:將豬裏脊肉剖開，剪去白膜，清水沖洗，去除尿味。將山藥、山藥、芡實洗凈，與切好的豬裏脊肉壹起放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火燉2小時取湯。
排骨，山藥，蔥姜，料酒，草果1，桂皮1，香片1，四個棗，四個山楂片，五個菊花。
練習:
1.將排骨放入冷水中煮熟，用熱水沖洗幹凈。
2.排骨燒熱水，加入蔥姜、料酒、草果1、小塊肉桂1、香片1、四枚棗、四片山楂片、五六朵菊花，燉2小時；
3.山藥洗凈切滾刀塊，放進去，燉20分鐘，再加鹽、香菜、韭菜調味。
紅棗山藥湯
材料:紅棗10，山藥300克左右，龍眼肉若幹，白糖適量。
功效:紅棗能補血益氣，山藥能健脾護胃。再加上超級滋潤的桂圓，這兩款產品真的很好喝，很滋補，是冬天美容滋補的好湯。
做法:將洗凈的紅棗提前浸泡，山藥去皮切成小塊，然後放入水中煮至軟爛。這時，在鍋中加入龍眼肉和半勺糖。煮到龍眼肉軟爛，然後關火吃。
吳記山藥湯
食材:壹只烏雞？山藥200克
配料:枸杞、大棗、花椒、蔥、姜
生產步驟
1.烏雞去內臟後洗凈。山藥去皮切塊，用清水浸泡，以免變色。枸杞洗凈備用。將洋蔥和生姜切片。
2.砂鍋裏倒入足夠的水(我的鍋是紫砂電鍋)，放入烏雞，燒開，撇去浮沫。
3.加入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，小火燉2小時。
4.加入山藥，加鹽調味。
處方1