自制燒烤的準備材料
雞翅、香腸、蝦、魚丸、土豆、蘑菇、金針菇、胡蘿蔔、辣椒、豆腐、蓮藕、豆皮、辣椒粉、辣椒片的孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、大蒜、蠔油、醬油、韓式辣醬、大蒜辣醬。
操作程序
第壹步:冰箱裏現有的食材，如肉類、菌類或蔬菜、豆制品等，都可以拿出來烘烤，可以隨意準備任何喜歡的食材。我的冰箱裏只有雞翅。在雞翅上畫壹把花刀，把培根料放在上面攪拌均勻。放在壹邊腌壹會兒。
第二步:可以選擇蘑菇，如香菇、金針菇、杏鮑菇等。香菇可以用花刀切，金針菇可以用手撕，也可以用豆皮卷起來。如果有杏鮑菇，可以切成片或條。
第三步:土豆胡蘿蔔切片，辣椒切段，豆腐切片備用。
第四步:烤盤上鋪錫紙，錫紙上刷油，防止粘。烤箱燒烤可以用錫紙或者油紙，兩者都不粘，耐高溫。
第五步:將所有準備好的食材鋪入烤盤，然後準備秘制醬料。
第六步:在碗中加入1大勺辣椒粉、1大勺辣椒片、1大勺孜然粉、適量五香粉、適量花椒粉、1大勺白芝麻、1大勺蒜末，然後在上面倒些熱油，攪拌後加入1大勺。
第七步:將調好的醬汁均勻的刷在烤盤裏的食材上。如果覺得醬太幹，可以少加冷水攪拌。醬汁刷在食材上不會結塊，會均勻的粘在食材上，稠度也恰到好處。
第八步:刷完醬就可以放進烤箱了。烤箱上下加熱200℃，可提前5分鐘預熱。把烤盤放在烤箱中間，烤20分鐘，再拿出來刷壹遍醬汁，然後回烤箱烤5分鐘。
烤好後可以吃，開壹瓶酒和家人分享。就算出不去，也不能沒了肚子。燒烤做法很簡單，沒有什麽註意事項需要強調。美食有治愈的魔力，壹頓美味的燒烤可以緩解壹顆破碎的心。