做蔬菜沙拉時，可以在普通的蛋黃沙拉醬中加入適量的甜鮮奶油，用其制作的沙拉奶香味濃郁，甜味更重。蔬菜的品種和數量可以根據個人口味隨意增減。同時，蔬菜沙拉的原料要選擇新鮮的蔬菜，蔬菜要切好放在盤子裏。不宜放置過久，否則會影響其美觀，降低蔬菜的營養。
蔬菜沙拉是壹種非常營養健康的飲食，因為它不需要加熱，可以最大限度地保持蔬菜中的營養不被破壞或流失。
蔬菜沙拉不僅綠色健康，而且新鮮爽口，壹年四季都可以做，都可以吃。
相關示例
白菜:也可分為普通白菜和紫甘藍。它的口感脆而多汁爽口，日式沙拉用的比較多。
美國生菜:也就是頭型生菜，葉脆多汁，有特殊的鮮香味，幾乎是沙拉的必備蔬菜。
羅馬生菜:葉柄脆，口感多汁，微苦。這是大熊貓開開沙拉的基本配料。
芝麻菜:味微苦，微辣。除了常用來做沙拉，它還可以在意大利菜裏找到，比如熱湯，燉肉和燉飯。
香菜:雖然經常只是作為裝飾，但是香菜的香氣和味道絕對值得作為沙拉的主料之壹。
胡蘿蔔:生胡蘿蔔又甜又脆，通常被切成細絲或條狀。此外，小胡蘿蔔更甜，適合烹飪。
玉米:玉米壹直被稱為長壽食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等。而且玉米特有的黃色可以讓沙拉更加豐富多彩，看起來更加開胃。將玉米焯水，脫粒後煮熟。
西紅柿:西紅柿酸甜可口，汁液豐富，是最適合生吃的蔬菜之壹。紅色還能豐富沙拉的整體色彩。麥古·邊肖建議將大番茄洗凈後用鹽水浸泡3分鐘，切片後直接洗凈。
黃瓜:黃瓜脆甜，使沙拉味道更豐富，且富含維生素c，洗凈後去皮切片，可做底、邊。又好吃又好看。
土豆:煮熟的土豆往往被切成丁或壓成糊狀，因為澱粉含量高，更容易讓沙拉有飽腹感。需要洗凈，去皮，煮熟，切成小塊。
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