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其實我們身邊有很多便宜的可以潤腸通便的食物，比如金針菇，最實惠的蘑菇之壹，吃起來又香又滑又嫩，營養卻不打折扣。金針菇被稱為。智能蘑菇？它含有大量的粗纖維素，高達7%。經常食用有助於增強腸胃功能，加速腸道蠕動，起到通便的作用。
在大眾的認知中，金針菇是火鍋和燒烤的伴侶，有很多家常菜版本，炒、涼拌、煲湯、清蒸，味道都不錯。今天給大家分享壹個Aauto更快的家常菜——金針菇炒肉絲。鹹鮮，制作簡單，耗時少。十分鐘就能上桌，非常適合時間緊迫的上班族。現在是高考季，這道菜營養價值高，寶媽們也可以多給孩子做點吃的。下面我提交詳細的方法，想試試！
金針菇炒肉絲
準備金針菇1把，瘦肉100g，蒜4瓣，姜2片，植物油，鹽，醬油，十三香，蠔油，雞精。
制作步驟1:將瘦肉放在面板上切絲，然後加入適量的鹽、醬油、十三香和蠔油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.把金針菇的根剪掉，摘成小花。有時間的話可以壹個壹個撕，然後放到開水裏。當水再次沸騰時，取出它們，用自來水沖洗兩次，然後瀝幹水。
3.將植物油倒入炒鍋，燒至五成熱。將腌制好的瘦肉絲倒入，小火翻炒至變色，鏟出。
4.大蒜切成粉，生姜切成絲。用油再次加熱炒鍋，然後爆香蒜末和姜絲。
5.然後倒入焯水的金針菇，快速翻炒均勻。
6.倒入炒好的肉絲。如果太幹，加少量水使其濕潤。
7.烹飪前加入半勺鹽，1勺醬油和少許雞精，攪拌均勻即可烹飪。
金針菇的味道很新鮮。添加雞精可謂是添加了新鮮度。如果覺得雞精不夠好吃，也可以用白糖代替。白糖不僅能提味，還能柔化整道菜的味道。
大部分的蘑菇配料都有異味，金針菇也是。所以炒之前要焯水，但是金針菇很好煮。焯水時間不能太長，水再次沸騰時撈出來剛剛好。太軟了就不好吃了。
最通便的食物不是香蕉，而是它，又香又嫩。每三天兩頭吃，潤腸通便。