豆芽觀察日記範文如下：
範文壹：
今天，媽媽給我買了壹些非常飽滿的小黃豆，準備用它發豆芽。我把它放到了壹個倒滿水的杯子裏，讓水把小黃豆淹沒在裏面。它壹下子就沈沒在裏面。但是，它還是壹點變化都沒有，它以前是什麽樣的，它現在就是什麽樣，我很期待它能長出許多的小豆芽。
第二天它有了許多的變化，它脫下了壹層層黃色的外衣，而且圓圓的體形也拉長了，變成了壹個橢圓形，還是在原來的地方靜靜的躺在那裏。聞起來有壹股草莓味，像壹個小松子。
它的身上有壹條細細的線，中間有壹個特別細小的小口，裏面什麽也沒有，只有黃豆裏面的果肉。而且比以前重了壹點點。然後我又給它換了壹些水，我更加期待它會長出小嫩芽。
範文二：
上個星期，我種了幾顆綠豆芽。我拿了幾顆綠豆，放進杯子裏，裝上水，期盼著綠豆芽的到來。第二天，我來到杯子前壹看，哇！綠豆脫皮了，再仔細壹看，還冒出壹點兒小芽。第三天，芽又長高了壹截。
我壹天看壹次，壹天換壹次水，綠豆芽也壹點兒壹點兒地長.....轉眼間，壹個星期過去了，我又看了看，“噢！綠豆‘進化’為豆芽嘍！看來我這幾天的功夫沒有白費！”我的心情非常開心，爸爸媽媽看到壹切，也高興地笑了。
晚上睡覺時，我夢見綠豆芽，猶如在媽媽的懷抱中成長，夢中我笑了。我深深地體會到，只要是自己親自動手的東西，心裏就會有壹種說不出的開心；不管做任何事情，只要認真、用心，就壹定會有所收獲！
範文三：
昨天夜裏，豆芽們暴漲，今早起來，這些豆芽們都已經長成了，我高興不已。中午，奶奶將這些豆芽炒成了壹盤菜，吃著自己“種”出來的豆芽，心裏很是開心。我用筷子夾起壹個豆芽，把它豎起來看，好像壹個阿拉伯數字“9”，又好像壹個快樂的音符。
我親眼目睹綠豆芽生長的全過程，心裏說不出來的高興，也體會到了成長的快樂。通過這次實踐活動，我的動手能力和觀察能力有了提高，我深刻感受到不論觀察什麽，都必須認真、細心、全方位的去觀察。我也深刻體會到父母培養孩子的艱辛，今後我壹定要好好學習，不辜負父母的殷切期望!