紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮的做法是什麽

紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮的做法是什麽

　 紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮

　菜譜簡介

　紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲癥等保健功能。美國人早把紅薯葉列為“航天食品”，日本則將紅薯葉稱為“長壽食品。

　材料

　紅薯葉梗300克，胡蘿蔔、蝦皮少許，蒜、油、鹽、雞精適量。

　做法

　1、紅薯葉梗洗凈切段焯水，胡蘿蔔切絲，蝦皮洗凈，大蒜切碎。

　2、起鍋熱油爆香蒜末，放胡蘿蔔、蝦皮、紅薯葉梗翻炒。

　3、放1湯勺水，加鹽和雞精調味即可。

　 胡蘿蔔蝦皮雞蛋餅

　材料

　蝦皮，面粉，胡蘿蔔，雞蛋2個

　做法

　1.將所有材料攪勻，用鹽、味精、五香粉調味，對了，還加了點碎紫菜，感覺 面糊幹的話就加點水進去

　2.平底鍋放少許油，下壹勺面糊，攤平，壹面煎好後，翻面煎，很快就好了

　小訣竅

　蛋餅煎好了，內涵豐富，營養夠了，而且自己做的蛋餅，油用的少，很健康的。

　 刀豆胡蘿蔔蝦

　菜譜簡介

　刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，和生姜同食對虛寒呃逆及胃寒嘔吐有效。

　材料

　刀豆250克，胡蘿蔔半根，蝦皮50克，生姜2片，油、鹽、雞精適量。

　做法

　1、刀豆掐去兩頭老筋洗凈切兩段，胡蘿蔔切絲，生姜切末。

　2、起鍋熱油炒生姜末，放刀豆、胡蘿蔔、蝦皮煸炒，加半碗水燒熟透出鍋。

　小訣竅

　刀豆要燒透，否則有豆腥味，還會引起食物中毒。不過也要註意火候，保持刀豆碧綠。

　 芹菜葉胡蘿蔔肉餡包子

　材料

　面粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，幹酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿蔔1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙

　做法

　1、先活面，將面粉、牛奶、鹽2.5克、糖和幹酵母全部放入面包機攪拌，發酵至兩倍大。

　2、做餡兒：將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿蔔剁碎，全部加入肉餡，放入剩余的`鹽攪拌均勻。

　3、將發酵好的面排氣、松弛10分鐘，分割成10個小劑子，搓圓，搟成圓面片，包入包子餡兒。

　4、包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然後再大火蒸20分鐘，蒸好後燜3分鐘即可。