材料
洋蔥1，牛肉250g，姜，蒜，蠔油，鹽。
工作方法
1.將牛肉片與油混合。
2.切洋蔥。
3.燒熱鍋，放油，爆香姜蒜，放入蔥翻炒。
4.壹起翻炒牛肉，加鹽和蠔油，牛肉會變色。
5.完成了。
方法二:辣椒洋蔥炒牛肉。
材料
青椒，洋蔥，牛肉，生粉，醬油，鹽，玉米油，少許料酒，胡椒粉，醋。
工作方法
1.青椒洗凈切塊備用。
2.將洋蔥切成片，放在壹邊。
3.把牛肉切成條狀。
4.碗中的牛肉加入生粉、醬油、鹽、玉米油和少許料酒，壹起攪拌均勻，腌制。
5、熱鍋冷油，煸炒牛肉。
6.當牛肉變白後，加入洋蔥和胡椒翻炒2分鐘。
7.加入醬油、鹽和少許醋翻炒。
8.炒牛肉，但不要太老。炒辣椒和洋蔥。
方法三:XO醬洋蔥炒牛肉。
材料
“牛臂300克”、“1根蔥”、“1根蔥”、“生姜(切絲)20克”、“XO醬2湯匙”、“香油2湯匙”、“1/2湯匙紹興酒”、“65438+生抽”。
工作方法
1:牛肉切片，用水、雞蛋、紹興酒、醬油、生粉腌制15分鐘。
2:加入少許油，靜置5分鐘。
3:洋蔥切絲。
4:將洋蔥切成段
5:鍋燒熱，加入少許油，放入牛肉，略炒，備用。
6:同鍋，加香油，姜蔥絲炒香。
7:加入XO醬和適量的水，煮至洋蔥變軟。
8:加入牛肉快速翻炒，撒上洋蔥。
9:拌勻即可食用。
方法四:洋蔥炒牛肉片。
材料
“洋蔥”、“火鍋牛肉片半盒”、“水兩勺”、“醬油兩勺”、“鹽半勺”
工作方法
1:洋蔥切絲，牛肉片略撕，調好醬油和水的比例，順便加鹽做壹杯。
2:炒鍋加少許油，倒入洋蔥絲，加水少許(洋蔥會自己出來)，蓋上鍋蓋，讓洋蔥悶五分鐘左右。
3:洋蔥半熟後，將牛肉倒入煎鍋。
4:然後把調好的醬料倒入翻炒。
5:將牛肉翻炒至全熟。
做法5、青椒洋蔥炒牛肉
材料
“牛肉(肉片/條)60克”、“半個洋蔥(大)”、“壹個青椒”和“壹個辣椒(可選)”
工作方法
1:將準備好的牛肉依次放入鹵汁中，抓勻，靜置10-15分鐘。
2:洋蔥/青椒切片備用。
3:熱鍋(中火)倒入壹些橄欖油，依次放入蔥和青椒，翻炒(中間加點米酒/紹興酒和少許鹽放水)，均勻濕潤。
4:先把炒好的蔥/青椒放入容器中，洗幹凈鍋，往熱鍋裏倒點橄欖油，準備炒牛肉。
5:牛肉放入後，翻炒15-20秒，加入炒好的蔥/青椒，繼續翻炒60秒左右(以香味為準)，關火，放入容器中即可食用。