1幹煎椒鹽帶魚。準備2條帶魚。材料:油、鹽、花椒30片、花椒1g、澱粉、料酒15ml、花椒粉3g。做法:1。首先，取魚，去內臟，洗凈，切成小塊。加入鹽、胡椒粉、料酒腌制1小時。2、然後在澱粉中加入胡椒粉，和花椒粉拌勻。將腌制好的帶魚蘸上澱粉。3.熱鍋油，放入帶魚炸至兩面金黃。上菜。
2醬烤帶魚準備食材:帶魚約500g，姜4g，蔥3g，生抽半勺，老抽四分之壹，糖0.2g，料酒兩勺半，八角壹個，水澱粉適量，幹辣椒2g。做法:1。首先將帶魚切成均勻的長段，用姜切片，蔥花切碎。2.將準備好的帶魚放入較大的平板中，將切好的姜絲放入適量料酒中腌制半小時左右。3、鍋上油，將片放入帶魚片中間，用筷子拉，以免粘在壹起。炸至金黃色時，即可出鍋使用。
3糖醋帶魚。準備食材:帶魚、料酒、鹽、醋、醬油、糖、蔥、姜、澱粉。做法:1，將切片的帶魚放入盤中，然後倒入適量的料酒和鹽腌制20分鐘左右。2.腌好的帶魚段，裹上澱粉，放鍋裏炸至兩面金黃，然後先出鍋。3.將鍋內剩余的油與蔥、姜翻炒，然後放入炸好的帶魚段，再倒入碗汁(4大勺醋、1大勺醬油、4大勺糖)燉5分鐘左右。
4蔥油帶魚。準備食材:1帶魚、半根蔥、半根胡蘿蔔、少許韭菜、少許姜、少許蒜末、少許幹辣椒、少許鹽、糖、黑胡椒、耗油、醬油、醋、料酒、壹勺辣醬、少許面粉、少許食用油。
做法:1，帶魚洗凈，洗凈後控水片刻，加入白酒、蒜泥、黑胡椒，腌制半小時左右，將面粉倒入盤中，放入帶魚，壓至兩面均勻沾上面粉。2、用不粘鍋，少許油，中火煎。不要用太小的火，因為它的形狀不好。兩邊都要稍微大壹點，煎成硬殼，不然後面煮的時候容易碎。煎好後，撈出，裝盤備用。3.在鍋裏用少許油炒洋蔥，直到洋蔥開始變黃。就像煮洋蔥油壹樣，壹起炒胡蘿蔔絲，直到胡蘿蔔絲顏色變淺，開始收縮變細。將蔬菜鏟到壹邊，加少許油，放入花椒和八角翻炒。把調料鏟出來，稍微燒焦後扔掉。4.加入蒜末和帶魚，翻幾下，然後加入油耗、料酒、糖、生抽和少許鹽，加入開水，中火煮，保持汁液迅速收幹。等湯快幹的時候，加入小蔥，就可以出鍋了。
以上是邊肖向嘉賓官員推薦帶魚的幾種方式。是流口水嗎？趕緊來分享壹下吧。如果妳有更好的建議，請關註並評論。