春天是壹年中最好的季節，但這個季節的天氣特點是氣溫忽冷忽熱，多風多雨，氣候幹燥。這種氣候使我們的身體很容易通過出汗和呼吸失去大量水分。另外，多變的天氣無法保持人體新陳代謝的平衡和穩定，導致很多朋友容易上火，有的會出現咽幹、嘴唇幹裂、大便幹燥、小便發黃等情況。春季如何防止「上火」？首先要有規律的生活，註意勞逸結合，適當休息。其次，要註意多喝水。水是最好的排毒載體。多喝水
春天是壹年中最好的季節，但這個季節的天氣特點是氣溫忽冷忽熱，多風多雨，氣候幹燥。這種氣候使我們的身體很容易通過出汗和呼吸失去大量水分。另外，多變的天氣無法保持人體新陳代謝的平衡和穩定，導致很多朋友容易上火，有的會出現咽幹、嘴唇幹裂、大便幹燥、小便發黃等情況。春季如何防止「上火」？首先要有規律的生活，註意勞逸結合，適當休息。其次，要註意多喝水。水是最好的排毒載體。多喝水不僅可以稀釋體內毒素的濃度，減少毒素的危害，還可以促進。腎臟的新陳代謝排出更多的有害物質。另外，春天要註意多吃新鮮蔬菜和水果。今天推薦壹種蔬菜——苦菊。
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苦菊，學名菊苣，別名花菊苣、日甘藍、花葉萵苣、齒葉萵苣，為菊科菊苣屬植物，原產歐洲。和許多蔬菜植物壹樣，苦豆子經歷了從野生到栽培的發展過程。在壹些歐洲國家，苦豆子是制作沙拉的首選。苦菊帶嫩葉食用，脆嫩爽口，清香撲鼻，葉微苦，風味獨特。春季苦菊的第壹個好處是含水量高。苦菊鮮嫩多汁，含水量高達90%。新鮮蔬菜中含有的天然水分更適合我們的身體，容易被身體吸收利用，有助於在幹燥的春天補充天然水分，減少上火。
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其次，我們都知道苦味食物有降火的作用。苦菊的顯著特點是吃起來會有淡淡的苦味。這種苦味不僅可以幫助刺激食欲，降火，刺激食欲，還可以促進生津，提高我們身體的免疫力。此外，苦豆子含有豐富的維生素C和β胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，不僅對眼睛和皮膚的健康具有重要意義，而且維生素A和維生素C協同控制時，還具有良好的抗氧化和增強免疫力的作用。苦豆子含有菊花精華、黃酮類等植物化學活性物質，有助於預防春季各種細菌、病毒引起的感染。在春季多變的氣候中，增強免疫力可以減少感冒。
對於春季上火，大便幹燥的朋友來說，苦豆子富含膳食纖維，可以起到腸道清道夫的作用。纖維素能像海綿壹樣將消化道的代謝廢物和外界的有毒物質吸收到體內，並及時排出體外，縮短毒素在腸內停留的時間，減少毒素在腸內的重吸收，改善大便幹燥的癥狀，預防便秘。
更值得壹提的是，苦豆子抗病蟲害能力很強，壹般不需要蟲害防治，所以受農藥汙染少。可以作為無公害保健蔬菜的代表，大家可以放心食用。