鵝肝怎麽吃
先嘗鹹淡。2湯匙鵝肝，1湯匙蛋黃醬，適量生菜絲(最好是球生菜)可以搭配面包作為開胃菜。最好把面包塗上黃油烤壹下，或者用黃色的油煎壹下。很好吃。妳也可以用黃瓜和西紅柿做三明治。還可以吃黃桃蛋黃醬。
鵝肝的吃法有很多種，可以作為開胃菜，搭配烤面包單食用，也可以和其他材料混合做開胃菜。這個時候，最適合的葡萄酒是略帶甜味的白葡萄酒或香檳。由於鵝肝是法國人的新年菜肴或節日菜肴，它與香檳搭配有著恰當的效果。鵝肝也可以切片溫著吃，或者和牛肉壹起吃。這時候就成了主菜，適合搭配紅酒。
鵝肝罐頭怎麽吃？
鵝肝罐頭的吃法有很多種，可以根據自己的喜好選擇。鵝肝罐頭可以直接吃，也可以當配菜，還可以抹在面包上壹起吃，所以味道特別好。同時，如果妳覺得太涼，可以熱煮，但壹定要註意火候，否則很可能會導致鵝肝融化。同時，高血脂或高血糖的人壹定要少吃鵝肝，因為它可能會導致更嚴重的問題。
鵝肝罐頭怎麽打開？
很多人看著結構復雜的鵝肝罐頭，不知道怎麽打開，就用蠻力或者用熱水泡。其實這些方法都不好。想必這個設計壹定有它的匠心。
其實打開鵝肝罐頭的秘密就在那個瓶子裏。向上轉動把手，水平推就行了。技巧都在那個特別的蓋子上。不要使用暴力。仔細研究壹段時間就能輕松打開！
如果不行，也可以試著在與休班部分的交接處，將鐵環的上部向上擡起，然後水平推動，打開瓶蓋。
鵝肝蘋果派的制作方法
1.把烤箱預熱到200度。
2.將蘋果去皮、去核、切片，將黃油放入鍋中融化，將蘋果片兩面煎幾下至變軟。
3.烤盤上油後，把蘋果片壹片接壹片整齊地排在烤盤裏，然後撒上鹽和胡椒粉。
4.將鵝肝切成小方塊，均勻撒在蘋果片上。
5.用叉子在酥皮上戳幾排小孔，然後在酥皮上蓋蘋果片和鵝肝，將多余的邊緣輕輕折進烤盤。
6.將牛奶和蛋黃攪拌均勻，用刷子刷在糕點上。
7.在烤箱裏烤大約10分鐘，直到糕點變成金黃色。
8.拿出來等2分鐘。把烤盤倒過來放在壹個大盤子上。切成塊，和炸好的鴨胸片壹起上桌。