黑木耳現在是老百姓餐桌上特別常見的壹個食材，而據史料記載，在過去它是上古時代帝王獨享之佳品，壹般人可輕易沒得吃。黑木耳“補鐵大王”的美譽不是浪得虛名，根據相關資料的查閱，每100克黑木耳中，含鐵量要比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝約高出7倍，如此算來，黑木耳就是各種葷素食品中含鐵量最多的天然營養食材了。女人想要補鐵補血，必然是不能放過它！今天教大家學會壹個做法，與同有補鐵效果的荷蘭豆搭配，營養更加翻倍！
食材：黑木耳，荷蘭豆，廣式臘腸，蒜頭，油鹽，雞精
做法
1. 根據食用人數，準備荷蘭豆適量，黑木耳適量，廣式臘腸1-2根，蒜頭1-2瓣
2. 將黑木耳用溫水泡發洗凈，荷蘭豆撕去老筋洗幹凈，廣式臘腸斜著切薄片，蒜頭拍碎切成末
3. 熱鍋倒油，下入臘腸，煸炒至臘腸變色散發出香味，有壹點微焦的時候盛起
4. 原鍋留油下入荷蘭豆，撒上蒜末炒勻，炒出蒜香味（荷蘭豆壹定要炒熟了吃哦）
5. 接著下入瀝幹水分的黑木耳，拌炒炒勻（炒木耳啪啪作響是不可避免的壹個現象，覺得害怕的話拿個鍋蓋擋壹下就是了，並不會有什麽問題，就算木耳真的起來跳舞，也不會像熱豬油壹樣到處濺灑，只要克服心理因素就可以了）
6. 炒至木耳不再爆鍋的時候，加入少許鹽和雞精（有雞精的參與，菜品總會更香壹層，如果妳很介意的話，可以不放）
7. 炒勻後放入臘腸，再翻幾下鍋就可以關火了，三種食材如此搭配好吃又下飯，做法超級簡單，相信妳看完就能上手了
阿九提示
1.木耳中鐵的含量非常豐富，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。而與之搭配的荷蘭豆也是補鐵的上好來源，具有延緩衰老、美容保健等功能，所以說，擦再貴的神仙水，都不如多吃這道菜，補鐵補血，養顏又 養生 ！愛美女人，切不可放過！
2.臘腸在整道菜裏的作用不容小覷，有了它，這盤菜可以讓妳多吃壹碗飯，當然了，如果妳正在減肥，那還是要克制壹下自己，畢竟臘腸熱量相對高壹些，米飯多吃壹碗也容易發胖，怎麽取舍就看妳自己衡量了。