紅薯、紫薯、土豆、山藥等薯類食物，糖友都可以吃，但壹定要適量。畢竟這些食物也富含澱粉，最終會分解成葡萄糖，也會影響血糖。
其實糖友要時刻警惕吃這個吃那個。其實糖友只要血糖相對穩定，就沒有絕對不能吃的食物。任何升糖指數高的食物，只要把握好量，其實都可以吃壹點。
愛糖者最需要註意的是富含精制糖的食物，如蛋糕、糖果、甜飲料、冷飲等。這些食品直接添加了精制糖，如砂糖、蔗糖、葡萄糖漿、麥芽糖漿等。這些食物吃了會讓血糖激增。這是沒有商量余地的。糖友不能吃它們。如果可能的話，除非當時的食物讓妳無法抗拒，妳可以嘗壹嘗，但是不要失控的開始吃，也不要為了吃壹個蛋糕而加大胰島素註射或者降糖藥。這會讓妳的血糖更難控制，更糟糕。當然，在我們出現低血糖、頭暈、心慌、出冷汗的時候，這些食物也可以用來幫助我們。
除了富含精制糖的食物，還有含天然糖的食物，如水果、主食、土豆、粗糧等。這些食物雖然含有澱粉，但是轉化為葡萄糖需要壹定的過程和時間，而且糖分受到膳食纖維的抑制，所以糖分增加的速度沒有那麽快。糖友只要適量食用，不會導致血糖飆升。題目中提到的紅薯、紫薯、土豆就是這樣的食物。與白米飯和白面相比，這些土豆不僅提供能量，而且富含膳食纖維，比面粉和大米更能穩定餐後血糖。建議壹餐不要超過150~200g，用土豆代替面粉和米飯，大約是壹小碗米飯的量。攝入過多也會導致澱粉攝入過多，葡萄糖最終會分解。
相對於紅薯和紫薯，土豆和山藥是更好的穩定血糖的選擇。土豆中澱粉只占20%左右，營養豐富，有較好的穩定血糖的作用。最好註意這些食物作為主食的烹飪方法，如蒸、煮、幹烤等，但要避免油炸、燒烤等油膩的方法，這些方法可能會使愛糖者吸收過多的油脂，增加胰島素抵抗，對穩定血糖不利。