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丸子熱湯，早餐的儀式感。
早餐是生活美學的序幕。無論是家裏媽媽精心準備的飯菜，還是街邊已經開好的早餐店，只要飯壹上來，美好的壹天就開始了。
Xi人美好的壹天，從壹碗正宗的丸子熱湯開始。與河南胡辣湯不同，Xi的胡安辣湯更濃。牛羊骨做的底湯，丸子和蔬菜在湯裏翻滾，增稠必不可少。恰到好處的胡辣湯考驗了師父的功夫。湯很香，稠度剛剛好，丸子有嚼勁，菜不軟不爛。壹碗端上桌，油辣子的香氣隨著勺子的攪動，隱藏在胡辣湯的每壹個角落。辣為先，辣為輔，香味濃郁，稠度恰到好處。喝了壹碗熱湯，精力充沛的壹天開始了。
2
油茶麻花，低調的美食明星
南方甜，北方鹹，東方辣，西方酸。在嶗山難忘的家鄉味道裏，油茶麻花的鹹淡綿軟總是讓人難以忘懷。半發酵軟麻花，綿軟可口，是用小麥粉、杏仁、辣椒等調料浸泡在油茶中，用清油炸熟，煮成湯。有時會根據客人喜好加入芝麻、花生、黃豆、麻葉等調料。當麻花泡在油茶裏的軟棉裏，壹筷子含在嘴裏，油香、面香和嚼過的芝麻、杏仁、黃豆、花生的香味混合在壹起，飽腹感和滿足感在肚子裏化成壹股暖流，慢慢充滿全身。
三
香脆牛肉餅，著名的皇宮。
牛肉餅色澤金黃，外酥裏香，香味四溢。裏面的牛肉鮮嫩微辣，油香四溢，蔥花牛肉味道鮮美，香而不膩。香蔥酥渣牛肉餅在Xi安的大街小巷都很有名。去過Xi安的朋友也會好奇。牛肉餅就是牛肉餅。為什麽非要在店鋪牌匾上加個法庭？
在歷史底蘊深厚的十三朝古都Xi安，我們可不能小看這個有著1200多年歷史的牛肉餅。在唐朝，牛肉餅曾是宮廷禦用點。
唐代著名詩人白居易在《送燒餅給楊萬洲》壹詩中寫道:“燒餅似京都，面脆油潤，送與饑腸轆轆的楊使時，鮮美無比。”詩中所指的燒餅，現在是“脆皮牛肉餅”。
時間過去了，牛肉餅還在大街小巷間流通。Xi的大街小巷都有很多“宮廷牛肉餅”的牌子。
四
Xi安甜品世界的yyds
晨霧壹升起，街上就看到壹輛三輪車。壹口蓋著厚厚被子的大鍋穩穩地放在三輪車上，厚厚的被子被掀了起來。熱空氣混合著棗、豆和米飯。
熱氣騰騰的烤年糕映入眼簾，軟糯的糯米蒸得清香撲鼻，紅棗和豆子在高溫蒸騰下變得軟糯。也有傳統的烘焙蛋糕，只含有糯米和紅棗，如糯米，紅棗和大雲。