冬季的至日被稱為“至日”，俗稱“冬節”。在這天早上，每個家庭都會吃湯圓或芝麻。湯圓裏面是甜糖或者芝麻，還有臘肉湯圓。不過，糯米要先煮熟，搗成塊，然後卷在豆粉裏，使之與豆粉粘在壹起，這是至日冬季的小吃，俗稱“滾芝麻”。吃湯圓湯圓象征著團圓和慶祝。民間有壹種說法是“如果妳吃了冬天的至日藥丸，妳就會老壹歲”。
第二，孫醬肉和鱔梟。
溫州人習慣在農歷十壹月曬醬肉和鱔魚。把生瘦肉和生雞鴨泡在醬油裏，然後曬幹吃，有壹種特殊的風味。以前曬這些蠟貨的月份，家家戶戶的椽子上都密密麻麻地釘著釘子，上面掛著醬肉、醬鴨、醬雞。
自制的醬肉、醬雞，味道鮮美，質量上乘，所以即使市面上有現成的，人們還是願意自己動手幹。鰻魚是溫州的特產。溫州人壹般會去菜場買壹些比較大的鱔魚，剖開曬幹，就成了我們所說的“鱔魚”。鰻魚比新鮮的鰻魚好吃，是年夜飯的好佐餐。
第三，搗年糕
也叫“搗碎糖糕”，糯米與壹些秈米、紅糖或白糖混合，蒸熟，在石臼中搗碎，然後做成長方形。瑞安被稱為“慢食”。
如果放在有不同圖案的印盤中，可以壓成有牡丹、蟠桃、魁星、財神、狀元、鯉魚、麒麟等圖案的甜糕。，也可以做成錠，最多重3kg左右。可以放在中殿有銀花的長桌上，也可以放在每個房間裏。這也叫“做年糕”，意思是逐年上漲。
第四，祭竈
臘月二十四，家家戶戶還要“拜鐵鍋佛”。據說這壹天是竈神向玉帝報告普通人功過的日子。據說竈王爺是貪吃的，只要有糖吃就會被封嘴，所以祭祀竈王爺少不了麥芽糖，這樣竈王爺就不會說玉帝的壞話了。
五、山新
每年臘月二十四前後，遵循臘月“撣舊”的習俗，溫州市家家戶戶都要掃除灰塵汙垢，用粉墻裝飾房間，洗衣服，晾東西。家家戶戶都借此機會洗去家中堆積的汙垢，迎接春節。