用高壓鍋烹飪蛋糕步驟1
壹般需要四個雞蛋，壹些面粉，壹盒鮮奶，色拉油或者調和油，白糖，鹽來準備做蛋糕的食材。
高壓鍋蛋糕制作方法第二步
打開雞蛋，把蛋清和蛋黃分開。切不可將蛋黃混入蛋清中，否則送蛋清不成功，分蛋清時要小心。妳可以用壹個小濾鏡來劃分。
在高壓鍋中烹飪蛋糕步驟3
妳可以用打蛋器順時針打蛋白。壹開始可以加壹點鹽，也可以加壹勺糖，讓它們更甜。當蛋白打至壹定濃度時，加入第二勺糖，繼續打至蛋白變硬呈奶油狀。可以隨意將壹根筷子垂直插入蛋清糊中，這樣筷子就不會脫落。
第四步:用高壓鍋烹飪蛋糕
打好後就可以打蛋黃了。打蛋黃時，可以在蛋黃中加入1大勺植物油、六堆面粉、兩大勺糖、七大勺牛奶，用筷子順時針上下攪拌，大概四分鐘左右，直到變成糊狀，和蛋清差不多，這樣筷子上的蛋黃就不會脫落。
高壓鍋做蛋糕方法的第五步
蛋黃和蛋清分開送時，可將蛋清糊放入蛋清糊中，攪拌後蛋清糊和蛋黃糊可充分混合。蛋黃糊攪拌後蛋清糊的粘度和韌性都很大，所以攪拌時不允許轉圈攪拌，而是直線來回攪拌。
高壓鍋蛋糕制作方法的第六步
這時候就可以把調好的糊烤好了，最後壹步也是高壓鍋塗抹的時間。高壓鍋加壹點油，防止粘鍋，然後把調好的蛋糊倒進去，蓋上蓋子，按粥的功能鍵烤。做好之後，大概十五分鐘左右會有蜜蜂的嗡嗡聲，說明蛋糕烤好了。壹般來說，高壓鍋在開啟五分鐘前會跳轉到自動保溫狀態。
編輯總結:以上是高壓鍋做蛋糕方法的六個步驟的介紹。高壓鍋做蛋糕前期的準備都是壹樣的，就是最後烘焙的工具和方法不壹樣，需要註意蛋清打成蛋白糊的項目，面糊裏的氣泡排出這些細節。