1~~肉片最簡單但不壹定正宗的煮法是把大白菜(其他蔬菜也可以)的熟葉子鋪在碗底，撒上兩勺鹽。然後，把用澱粉和蛋清浸泡過的瘦肉放入剛剛和大白菜壹起煮的湯裏繼續煮。當肉變色後，會被浸過水，鋪在大白菜上。在肉上撒胡椒面，直到看不到肉和大白菜。生紅辣椒絲，花椒粉。(或者在花椒湯的部分，這樣做:把幹紅辣椒、花椒粒、蒜末、郫縣豆瓣辣醬在發熱的油鍋裏抄出來。煎好後，瀝幹水分。辣度可以根據個人口味放。)
大火坐鍋，加入半斤食用油，加熱。入碗時，油量以碗裏的菜為準。如果妳不忍心用油，加兩勺煮肉湯。最後加兩勺鹽，攪拌均勻再吃。(看著比較方便，父母保姆自己不做。妳女朋友看到這種好意，但是妳要理解妳的苦衷。
2~~熟豬肉(絕對貼心的超級家常菜):熟豬肉顧名思義就是先把肉煮熟，再炸。配料:豬肉(肥豬肉、瘦豬肉和去皮豬肉)
輔料:根據不同的季節喜好，主要有青蒜苗、青椒、生姜、蒜苔、豆腐幹、白卷心、胡蘿蔔等。求女朋友指點。不同的家庭用不同的配菜。
調料:郫縣豆瓣、甜面醬、醬油、混合油(根據需要也可以加入豆豉...)
根據個人喜好，我選擇的是豬腿，豬臀，三線豬肉(切片後反正壹定是肥瘦相間)。首先，我把整塊魚煮到6-7分熟，然後把它撈起。我家的做法是把這塊肉皮拿到鍋裏壹點再切。這裏比較麻煩，因為整塊肉只在皮上面。只能用手把它拿到滾燙的鐵鍋裏，壹不小心就會燙到手。
肉前期做好了，可以切片了，而且壹定不能太厚，肥瘦皮！！如果要具體規格，大概5厘米長，4厘米寬，0.2厘米厚。....
輔料也切塊，把炒鍋放在高火上，加入豬膘到六成熱，把肉片炒到吐油為止(當時肉片很香，但不要過分，先試幾下)，還有郫縣豆瓣炒色，加甜面醬炒香，加醬油(也是為了增色，不要放太多，隰縣有豆瓣)。
3~~~HOHO~~麻婆豆腐:我想很多超市都有麻婆豆腐的調料包。上面有練習。自己買豆腐和肉末就行了。
至於毛王雪，我不確定妳們有沒有王雪這種東西，而且我做的東西跟王雪只能稱得上是麻辣大雜燴，所以我不會毒死妳們。
PS:吃菜的時候可以放幾個切成圈的幹辣椒，幾個蒜泥。
好好學習，先把造型做出來，妳女朋友會理解妳的，，，加油~ ~