調料:油2湯匙、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽1/3湯匙、糖1/2湯匙。
步驟:
1，洗凈用清水浸泡2小時；
2.放入電壓力鍋，加入適量的水；
3.按下按鈕烹飪；
4.等自然冷卻後，再打開取出；
出售白條雞
出售白條雞
5、加入適量的糖或冰糖。
六味齋熏雞編輯
1.用清水洗凈，浸泡2小時。
2.桂圓去殼，肉留著備用；
3、浸泡紅豆、大棗、水，大火燒開；
4.加入桂圓；
5.再次煮沸後，小火燉60分鐘。
青椒雞編輯
材料:1只幹凈的三黃雞(凈重900g)，100g黃瓜，50g脆皮大豆或花生，150g涼粉，2000g老母雞，排骨(排骨剁成塊，重20g左右，壹定要用五成熱的色拉油蘸5分鐘)。
調料:雞湯50g，姜1，雞粉、丁香5g，鹽、姜膏、蒜泥10g，紅油75g，蔥花100g，紅椒圈20g，鹽火粉100g，蔥、八角300g。
步驟:
1，三黃雞洗凈，用開水浸泡3分鐘，撈出備用；
2.湯桶放清水20kg，加入鹽火粉、蔥、姜、八角、山奈、丁香、雞油、老母雞、排骨，燒開後離火。浸泡好的三黃雞不加蓋浸泡15分鐘，水溫保持在80-100℃，取出備用。
3.三黃雞冷卻後，去骨，切成小塊，重約10g。黃瓜洗凈，切成6厘米長、0.2厘米寬的絲；涼粉洗凈，切成長6厘米、寬0.5厘米的條狀，將涼粉條和黃瓜絲放入盤子底部，將三黃雞切好的片放在上面；
4.在雞湯中加入雞粉、鹽、姜膏、蒜泥、香油、紅油，拌勻成汁，澆在雞肉上，撒上紅椒圈、脆皮黃豆或花生，鍋內放蔥油，六成熱時取出，澆在蔥花上。[1]
脆皮雞肉條編輯器
材料:雞胸肉200克，面粉50克，面包糠100克。
材料:雞蛋1個，料酒10g，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量。
步驟:
1.雞肉洗凈，切成長條；
2.取壹大碗，放入雞肉條中，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉，腌制10-20分鐘；
3.將腌制好的雞肉放入面粉碗中滾動，使其表面均勻沾有面粉；
4、將雞蛋壹個個打散，將沾有面粉的雞條再次浸泡在蛋液中，使表面均勻掛滿蛋糊；
5.丟入面包屑中滾動，使雞條表面均勻裹上面包屑；
6.炒鍋倒入半鍋植物油，油溫六成熱時轉中火，放入糊好的雞條，入油鍋煎至兩面金黃；
7.撈起瀝幹油，裝盤，擠入番茄醬，撒上蔥花，香脆誘人的雞條就做好了。