佐料
椰子汁，壹瓶雞蛋，兩個。
壹點糖
椰汁燉雞蛋的步驟
1.準備好材料，雞蛋打入碗中，加入糖。糖是根據妳自己的口味。如果用椰汁，少放點糖。我個人認為椰子汁太甜了。
2.加入椰子汁，蓋上保鮮膜，打幾個小洞，然後大火15分鐘。我用電磁爐，加熱12分鐘左右。
3.成品啦啦，有濃濃的椰香。
好處:
雞蛋和水果富含人體所需的17種氨基酸、維生素、類胡蘿蔔素和多種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸含量3.8-4%，酸甜適中。經常食用蛋果及其加工品，具有助消化、化痰、治腎虛、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、降壓降脂等功效。椰子粉富含人體所需的18種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養物質。經常食用可以平衡人體營養需求，提高人體營養攝入，增強人體免疫力。？
2、能起到通便的作用，適合經常坐在電腦前導致便秘的患者。？
3.口感醇厚，可作為咖啡伴侶、奶茶、麥片的調味劑。在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，風味獨特。。？
4.它也可以用來烹飪食物。海南有用椰子做菜、燉雞、蒸雞蛋或用椰子汁做魚頭湯的傳統，不僅誘人，還具有壹定的滋補作用。用椰子粉代替椰子做菜，方便、快捷、幹凈、實用。
成熟的椰子洗凈後，沿中間劈開使椰子水流出，收集椰子水過濾備用。將椰子壹分為二，用特制的帶齒刮刀將椰子肉刮松，然後放入烘幹機中，溫度控制在70 ~ 80℃，烘成椰香濃郁的幹絲，儲存備用。
水磨
自來水經凈水器過濾後，流經快速熱水器升溫至70℃，然後在熱水箱中加入0.04%的氫氧化鈉攪拌，按椰絲:水=1:10的重量比將椰絲和熱水攪拌均勻，然後放入砂輪中研磨。椰子果肉通過具有120目的篩子的第壹果肉-殘渣分離器分離，然後通過具有180目的篩子的第二分離器分離，以獲得第壹汁液。椰子殘渣可以用少量熱水過濾以獲得第二次榨汁。將第壹汁和第二汁混合，泵入儲槽備用。
佐料
白糖在夾層鍋中煮沸溶解，制成濃度為50%的濃縮糖漿，用過濾器過濾備用。打開儲料罐的出料閥，讓椰子汁向下流到配料罐，定容後將過濾後的椰子水按10%混合，然後加入檸檬酸調味液至pH 6 ~ 7，再加入18%濃縮糖漿、0.05%鹽和0.2%乳化劑(60%單甘酯+10%)
(4)高壓均質:兩級均質，第壹次均質壓力23 MPa，第二次均質壓力30 MPa，均質溫度80℃左右。