01
蒸蔬菜的小竅門
1，特香蒸蛋小技巧:
將雞蛋打入碗中，以Z字形攪拌，直到雞蛋打散。
加壹點牛奶和糖。
然後攪拌，攪拌60次後，取出氣泡放進去。
放在蒸籠裏蒸依然是完美的蒸蛋。
2、蒸魚蒸肉小技巧:
蒸魚和肉時，妳應該先把水燒開再上菜。
能夠鎖定
活鹹味，內部鮮汁不流出，味道鮮美。
3、包子更軟更好吃小貼士:
蒸饅頭的時候用冷水，可以讓饅頭更加松軟可口。
02
做餃子的把戲
1，壹分鐘剁肉:
把豬肉放在案板上45度斜角切，然後翻過來斜角切，再90度直角切，這樣肉就很容易變成肉末，直接變成肉末。
2、煮餃子不破皮:
餃子，新包的，用熱水煮的。
速凍餃子是用冷水煮的。
餃子不能破皮。
3、煮餃子不粘:
煮餃子的時候，在水裏放壹根蔥或者燒開後加點鹽，可以讓餃子不粘手。還可以在包餃子的餃子皮裏放壹個雞蛋，也可以讓餃子不粘。
03
切水果的小竅門
1.像這樣剝橘子、橙子和柚子不會弄臟妳的手:
剝橘子的時候，先卷起來再剝，可以剝整個橘子和柚子，壹點都不臟。或者妳可以把兩端都剪掉，輕輕的切壹刀。只需要三把刀就能把橘子切成碎片。
2、切西瓜小技巧:
切西瓜的時候，湯總是灑在外面？教妳壹招切西瓜。妳切的西瓜超級好吃，不臟！
切西瓜的時候，湯總是灑在外面？教妳壹招切西瓜。妳切的西瓜超級好吃，不臟！
將西瓜切成平行的兩段，在西瓜周圍切壹圈，然後將中間的果肉切成格子狀，倒入大碗中，西瓜就變成了方形方便的西瓜塊！
04
洗菜切菜小貼士
1，蓮藕清洗有妙招:
將蓮藕兩端的節子剪掉，然後在中間做壹把刀，用牙刷刷蓮藕的孔，然後放入清水中，用壹湯匙白醋浸泡陳年汙泥，將它洗掉。
2、容易去除山藥皮:
山藥切掉後，放入鍋中煮2分鐘後去皮。山藥很粘。
液體沒了，特別有用。
3.快速浸泡蘑菇和木耳:
在泡蘑菇的盒子裏加點溫水和糖，然後蓋上蓋子搖壹搖，蘑菇和木耳就能很快泡好，只要1分鐘特別有用。
05
切肉的技巧
1，切牛羊肉:
刀和肉之間成90度角切割的切片將逆著紋理切割，這樣更容易咬和咀嚼。
2.切豬肉:
順著紋路切豬肉，這樣炒出來的肉就不會散了~