鵪鶉蛋有什麽營養優勢？鵪鶉蛋是壹種堪比雞蛋的食物。鵪鶉蛋雖然不大，但營養豐富。首先，與三種基本供能物質(碳水化合物、蛋白質、脂肪)的含量相比，鵪鶉蛋的含量與雞蛋相差不大；此外，鵪鶉蛋中維生素A、維生素B和礦物質鐵、磷、鈣的含量高於雞蛋。正因為如此，鵪鶉蛋壹直被譽為“延年益壽之佳品”。
吃鵪鶉蛋對身體有什麽好處？
首先我要和大家強調壹點，說到鵪鶉蛋對身體的作用，完全是在拋開營養成分劑量的前提下。食物只是食物，不可能有治療作用，不能神話，也不能迷信。
提供能量，為活動和學習提供“動力”；
鵪鶉蛋也是壹種動物性食物，其中很大壹部分碳水化合物、蛋白質和脂肪類物質進入體內後會產生能量，為人體生命活動提供基礎能量。
適當的健腦益智效果:
鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋中的卵磷脂和腦磷脂高三倍左右，是高等神經活動中不可缺少的物質。
正因為如此，經常食用鵪鶉蛋對精神活動有非常積極的促進作用。說它是很好的補腦藥是合適的，建議同學們經常吃。
保護我們的視力:
鵪鶉蛋富含核黃素，其含量是雞蛋的2.5倍，對我們的視力有壹定的保護作用。
除了這些，鵪鶉蛋還富含鐵、維生素D等礦物質；經常吃還能促進身體的機能。
鵪鶉蛋怎麽吃比較健康？鵪鶉蛋含量豐富。為了更可靠的吸收，烹飪和燉煮是最可靠的選擇:
鵪鶉蛋和雞蛋壹樣。為了更好的吸收其中的營養成分，推薦蒸、煮鵪鶉蛋的烹飪方式，消化吸收率高。
用油炸等高溫烹飪方法制作的鵪鶉蛋雖然好吃，但不容易吸收，高溫可能會產生壹些有害物質，不建議經常食用。
鵪鶉蛋雖好，但可能有限；
和雞蛋壹樣，鵪鶉蛋雖然營養豐富，但不建議“多吃”，等量替換其中的營養成分。建議妳壹天吃的鵪鶉蛋不要超過七個。
鵪鶉蛋，很好的食物，建議妳常吃，也建議妳健康食用；另外，拒絕吃生鵪鶉蛋，拒絕吃未成熟的鵪鶉蛋；為了您的健康，請科學對待。