種植時間:種子萌發的溫度需要在65438±05℃以上，南方壹般在4-7月種植，北方在6-8月種植。種植方法:播種前將種子用溫水浸泡壹段時間，並攪拌，以免燙傷種子。播種時，可以用播種或條播的方式播種。播種後，在上面覆蓋壹層細土，澆水保持濕度。空心菜對肥和水的需求量很大，要經常澆水，氮肥是主要的肥料。
壹、空心菜露天種植的時間和方法
1，種植時間<
種植時間:種子萌發的溫度需要在65438±05℃以上，南方壹般在4-7月種植，北方在6-8月種植。種植方法:播種前將種子用溫水浸泡壹段時間，並攪拌，以免燙傷種子。播種時，可以用播種或條播的方式播種。播種後，在上面覆蓋壹層細土，澆水保持濕度。空心菜對肥和水的需求量很大，要經常澆水，氮肥是主要的肥料。
壹、空心菜露天種植的時間和方法
1，種植時間
蕹菜適合種植在陽光充足、溫度高、濕度大的環境中，種子萌發的溫度需要在65438±05℃以上，所以南方壹般在4-7月種植，北方氣溫相對較低，壹般在6-8月。
2.種植方法
(1)環境要求
蕹菜對土壤的要求並不嚴格，但喜歡粘稠肥沃的土壤和高溫高濕的環境。它能承受35-40℃的高溫。最適生長溫度為25-30℃。空心菜不耐寒，莖葉遇霜會枯死，不耐寒，10℃以下生長停止。環境太幹燥，纖維增多，莖粗老，吃感下降。
(2)播種
①蕹菜的種子表皮厚而硬。如果直接播種，發芽會很慢，影響種植周期，如果長時間陰雨，可能會導致種子腐爛。
(2)播種前，將種子浸泡在50-60℃的溫水中15-30分鐘，攪拌以免燙傷種子，然後用清水浸泡壹天，再放入溫室中加速發芽，每天洗壹次，直到大面積開始發白，再播種。
(3)可播種或條播，每畝用種量2公斤左右。播種後，覆蓋壹層細土，澆水，保持土壤水分。
(3)現場管理
①空心菜的生長對肥和水的需求很大。除了種植時施足肥外，長到5厘米就要澆水施肥，讓它快速生長，然後勤澆水，保持土壤濕潤。
(2)收獲後及時施肥，使其重新生長，氮肥是主要肥料。另外，蕹菜雖然可以種植到壹定的密度，但是種植過密，使其無法接受光照，可能會腐爛。
二、空心菜的種類
1，柳葉空心菜
空心菜最常見的壹種，葉子細長，像柳樹，葉子很少，莖又綠又細。主要吃頂端的嫩芽，口感不脆，但嫩芽香氣濃郁。
2.白莖柳葉蕹菜
該品種莖白而粗，葉片少，纖維含量少，故莖嫩，可帶葉炒，口感脆嫩。
3.白莖大葉蕹菜
從香港引進的品種，莖白，口感脆，質地軟，纖維少，葉片較大。
4.綠莖大葉蕹菜
這個品種的莖是綠色的，粗，葉多，葉寬。它的葉、嫩莖、嫩芽大部分都能吃，味道又香又濃郁。